花生油是一种色泽鲜艳的食用油，有花生的特殊香味，吃起来非常鲜美。据营养专家介绍，花生油特别容易消化。花生油中含有胆碱等营养物质，还可以提高人体的记忆力。但是，也有人认为花生油会给健康带来危害。那么，长期食用花生油会给身体带来哪些危害呢？
花生油在我们的生活中被大量使用。它主要用作烹饪和制作食物的必要材料。但是很多商家为了降低成本，经常会在花生油中加入杂质，所以我们只吃一个。油类不利于健康，而花生油本身含有大量脂肪，容易引起肥胖、消化不良等症状。
长期食用单一油种对人体健康不利。另外，大多数人选择食用油的唯一标准就是“香不香”，专家提出严重警告：食用油新标准出台，选好油，看质量，看质量健康。如果只注重“味觉”而忽视“营养”，你的健康将难以保证。
因为长期只吃植物油，会促进体内过氧化物的增加，与人体蛋白质结合形成脂褐质，容易沉积在人体器官中。此外，过氧化物的增加也会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌和结肠癌的发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏和脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。
长期吃花生油容易出现高血脂、高胆固醇。一个严重的问题是花生容易感染霉菌并分泌黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是自然界中强效的天然致癌物之一，可导致肝癌。一些不法商家利用劣质花生或过期发霉的花生榨取花生油，牟取暴利，消费者无法通过品尝得知花生油中是否有霉菌。
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