窝窝头是一种非常传统的主食。它是用面粉制成的粗粮，是过去饥荒年代的主要营养来源。因此，窝窝头是一种在老一辈人心中有着非常深厚感情的食物。口味可以根据个人口味和爱好来选择。这是一种非常好的食物。一起来看看蒸玉米面窝窝头的做法吧。
练习一：
1、分别称取150g玉米粉和100g糯米粉。
2. 将称好的玉米粉和糯米粉混合均匀。
3. 面粉中加入适量的糖，或者不加糖。在面粉中加入纯净水，揉成面团。
4.准备烹饪纸，切成小块。
5. 将面团分成几等份。
6.取一个小面团，左手用水沾湿揉圆，用小指沾水在中间戳一个小洞。
7.锅里放冷水，把揉好的窝窝头放进蒸锅，大火蒸30分钟。
8.软糯香甜，早餐或晚餐配粥都很不错。
练习二：
1. 将所有材料混合并加水，揉成一个球，盖上保鲜膜，静置20分钟。
2. 将醒发好的面团擀成相同大小的小剂子。
3、小剂量滚圆后，用食指蘸水在面团上钻一个洞，边钻边整形。
4. 放入蒸锅蒸12分钟左右。
烹饪技巧
1.虽然加了酵母面，但是发酵时间不需要太长，因为不需要养，养出来的玉米面需要经过特殊处理，不会有酸味。
2.形状不需要太刻意，随意就好，做小馒头也是一样。
3、秘诀大家都知道，就是混合一包香喷喷的玉米糊粉，不仅能提升香味，而且口感也很好。
练习三：
1. 将玉米粉、小麦粉和泡打粉混合均匀，然后分成两份。
2. 一份加入细砂糖搅拌均匀，一份加入胡萝卜丝和欧芹丝。
3. 面团中加入温水，揉成柔软可成型的面团。
4. 揉成一个中空的口袋。
5.锅里倒入温水，笼子抹油，把锅头放好，盖上锅盖，发酵30分钟，冬天延长时间，然后开大火，转中火蒸20分钟，熄火5分钟。锅。
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