在我们的日常生活中，对于大多数人来说，一种永远吃不腻、吃法多样的蔬菜就是土豆。当然，土豆本身也富含营养。例如，土豆富含维生素和膳食纤维。经常食用不仅有养胃健脾利湿、消炎解毒的功效，还有润肠通便的功效。土豆是最受欢迎的食物，价格便宜，营养丰富且健康。让我们一起学习如何在家制作土豆丸子吧！
<强> 1。炸土豆球
①材料
土豆300克，面粉50克。调味油1000克（约150克）、精盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、五香粉1/4茶匙、洋葱少许、姜末、胡椒粉适量、盐。
②练习
1、土豆洗净，煮沸，去皮，捣成泥，加入面粉，五香粉，精盐，味精，大葱，姜末搅拌均匀。
2. 油锅70%热时，将土豆泥挤成小球，放入油中炸。当它呈金黄色时，捞出油，放在盘子里。与胡椒和盐一起食用。
材料替代
用豆腐代替土豆，叫豆腐球。
口味变化
在土豆泥中加入蛋黄和鸡精，称为炸金薯球。
<强> 2。蘑菇土豆球
①材料：土豆（2个，680g），干香菇（2个），香菜（1个）
调味料：黄油（1汤匙）、盐（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、玉米淀粉（1/2汤匙）、鸡汤（1/4杯）
②练习
1 将土豆洗净，切成滚刀块，用水浸泡；将欧芹洗净切碎。
2 锅里的水烧开，加入1汤匙盐，放入马铃薯块，盖上锅盖，以中火煮10分钟。
3 将土豆捞起，沥干晾凉，装入保鲜袋，用手压成土豆泥。
4 干香菇，挤水，去蒂，切细块。
5 将土豆泥放入一个大碗中，加入香菇碎、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙牛油、1/2汤匙玉米淀粉和1/4杯清鸡汤，搅拌均匀.
6 取适量土豆泥，用手搓成同样大小的球，放在盘子上，盖上一层保鲜膜。
7 锅里的水烧开，放入土豆球，盖上锅盖，大火蒸5分钟。
8 取出土豆球，撕下保鲜膜，撒上香菜末，即可上桌。
三、烤土豆球
①材料
土豆200克，瘦猪肉150克，胡萝卜青椒50克，面粉少许。调味油1000克（约75克）、生抽1汤匙、精盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、糖1茶匙、花椒面少许、葱姜末、适量淀粉。
②练习
1、土豆洗净，煮沸，去皮，加入少许面粉，精盐，花椒面，大葱，姜末，味精和少许水打成泥，挤成蛋黄大小的丸子，用热油炸至金黄捞出，沥干油；将瘦猪肉、胡萝卜和青椒切成方块，放入水中焯一下，然后放凉。
2.起锅烧热，加入少许底油，葱，姜末，放入猪肉丁，炒胡萝卜，加酱油，精盐，糖，加汤，再加入土豆球，煮至入味，看汤浓稠时加入青椒粒和味精，加水加淀粉勾芡，倒入油中。
材料替代
用芋头代替土豆叫烧芋头球。
口味变化
在土豆泥中加入辣椒粉，称为烤辣土豆球。
<强> 4。蚝油土豆球
①材料
土豆、鸡蛋、油菜籽、黑胡椒、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、淀粉、油
②练习
1. 土豆去皮，放入微波炉中大火煮，然后用勺子磨成泥。
2. 加入少许盐、黑胡椒、酱油，打一个鸡蛋。
3. 将土豆泥搅拌均匀。
4、用手将土豆泥搓成大小合适的丸子，外面裹上少许干淀粉，用力拍打。
5、将油菜籽洗净，取出卷心菜部分。
6. 葱姜蒜切成片备用。
7.锅里放更多的油，将球放入油中，中小火煎至金黄色。
8. 取出球以备后用。
9. 起锅，放少许油，加入葱姜蒜炒香。
10. 加入油菜籽，炒至软。
11. 加入两汤匙蚝油和料酒。
12.放一小碗水，加盐。
13.煮沸后用水淀粉勾芡。
14. 倒入丸子，包入汤汁即可食用。
15. 加载。
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