我的家人喜欢吃奶油蛋糕，但吃太多奶油不好。后来，他们吃了抹茶蛋糕，爱上了抹茶蛋糕。抹茶是纯天然食品，无添加剂、无防腐剂、无人工色素。可直接饮用，也可作为营养强化剂和天然色素添加到食品、保健品、化妆品等行业。它具有预防高血压的能力。影响。为了获得良好的食物和健康，请学习在家制作。
让我们向您展示如何制作美味的抹茶蛋糕。
抹茶蛋糕的材料
低筋面粉140克、鸡蛋4个、抹茶粉10克、细砂糖160克、色拉油120克、牛奶50克、泡打粉1茶匙、盐1/2茶匙、柠檬汁1茶匙、蜂蜜红豆120克
抹茶蛋糕的制作方法
1. 将蛋清和蛋黄分开。
2. 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉过筛，然后加入蜂蜜红豆拌匀备用。
3. 将牛奶、色拉油、盐、1/2 份白糖（80g）和蛋黄用打蛋器混合，然后加入方法（2）的材料搅拌均匀，做成面条。
4. 将蛋白和柠檬汁用打蛋器搅拌至大泡沫，然后分两批加入剩余的1/2细砂糖，继续搅拌至变干起泡。
5. 用橡皮刮刀将步骤（3）中的面条和奶油面条快速搅拌均匀，然后放入烤箱，以160°C烘烤约25分钟。
6.出炉后，将其倒置至完全冷却后，即可脱模食用。
抹茶蛋糕的材料
鸡蛋3个，低粉80G，糖50G（全部放蛋白质，因为我不喜欢太甜的东西），水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，盐1.5G，白醋3-5滴，打发动物奶油
抹茶蛋糕的制作方法
1. 将水和色拉油混合均匀，加入蛋黄稍微搅拌一下，然后筛入低粉，用手动搅拌器轻轻搅拌至没有粉状颗粒。
2. 将蛋白放入干净的容器中，加入白醋和盐，用电动打蛋器打至浓稠的泡沫，然后分三批加入白糖，将蛋白打至硬性发泡。
3. 先将1/3的蛋白霜加入面糊中，将面糊切碎搅拌混合，然后将1/3的蛋白霜加入面糊中继续切拌，最后将面糊倒入剩余的蛋白霜中。轻轻切开并充分混合（温和）。
4.取适量面糊与抹茶粉混合均匀，倒入面糊中，轻扫两下，形成云朵状。
5. 将面糊倒入铺有油纸的烤盘中，烤箱170度预热15分钟（如果是四个鸡蛋的食谱，建议时间为20分钟）
6. 蛋糕烘烤时，利用这段时间搅打动物奶油。
7.出炉后，在桌上摇晃两下，倒扣在烤架上。稍凉后撕掉底部的油纸，剪掉边角，把蛋糕放在高温布上，抹上打发的奶油卷成筒状，10分钟后剪掉.
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