鱼鳔又称鱼鳔、鱼鳔。是非常珍贵的滋补品。鱼鳔含有丰富的蛋白质和多糖物质。经常吃一些鱼肚空调，可以提高身体的免疫力，补气血。对食欲不振、消化不良、美容效果明显。据研究，鱼肚还有很好的养胃作用。如果脾胃不好，可以吃点鱼肚。
鱼肚能养胃吗？
1、研究表明，人体是由几十万亿个细胞组成的。细胞可以说是生命的最小单位。他们处于衰老、死亡和再生的永无止境的新陈代谢过程中。比如年轻人的表皮每28天更新一次，而胃黏膜两三天就完全更新了。因此，如果一个人的蛋白质摄入、吸收和利用良好，那么人体内外的皮肤就会得到很好的修复，处于健康状态。因此，食用鱼胶可以合理地补充人体所需的蛋白质，胃黏膜的新陈代谢才能正常进行。也就是说，鱼胶有助于胃黏膜自我修复，这应该是鱼胶养胃的原理之一。
2、另外，研究表明，鱼胶具有止血作用，所以食用鱼胶对胃炎、胃溃疡、胃出血等疾病有一定的治愈作用，这也应该是鱼胶养胃的原则之一。
3、鱼胶养胃是一种口口相传多年的养胃方式。或许除了上面提到的两个原理之外，还有更多不为人知的原因。
如何做鱼肚养胃
瘦人参鱼鳔汤
材料：鱼胶20克，西洋参适量，瘦肉100克
做法：将食材洗净，将鱼鳔一起放入炖锅中炖煮，炖前半小时，加入瘦肉再炖半小时，然后加入调味料。
功效：安神，滋补元气，养胃健脾。
银杏枸杞粥
材料：鱼胶20克，枸杞子10克，粳米100克，橙饼（切丝）白糖适量
做法：以上食材洗净放入炖锅，加水600ml，调自动档煮开，待米开花汤浓时，停火炖煮5分钟，加糖。
功效：养胃健脾，滋阴补肾，明目，防腰酸，解压。
排骨鱼鳔汤
材料： 200克排骨，20克鱼胶，25克山药
做法：将食材洗净放入炖锅中，加水约500ml，炖4小时后加入精盐。
功效：能补血行气，养颜，健脾胃五脏，增强抵抗力和胃肠吸收能力。
口香糖汤
材料：15g鱼胶、15g龟胶
做法：龟甲胶浸泡半天，用鱼胶洗净后放入炖锅，加水250ml，炖4小时。怕腥肉的朋友也可以加排骨一起炖。
功效：滋阴补肾，美容养血，适用于肾虚腰痛，补肾壮阳，养精。
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