我们每天吃的食物的主要目的不是填饱肚子，而是通过吃的形式给身体补充能量和充足的营养。面对五花八门的食物，很多人表示有些食物真的不知道是什么意思，比如什锦食物。什锦是什么意思？古代其实是指布料的材质，现在多指食物的混合。
基本定义
【词】：什锦
【拼音】：shí jǐn
四川的织锦很有名。大约在宋朝时，四川的贡品包括“十锦”，即有十种图案的织锦，每一种都有自己的名字。同类事物称为“什锦”，是“十种锦”的简称。
其他定义
1930年代以后，不同种类的类似东西的混合也称为什锦，例如“萝卜会”就是什锦配菜的意思。另一个例子是“什锦果冻”，它是将各种水果和果冻混合冷却制成的。
什锦果冻的营养价值是什么？
食谱营养
苹果：苹果味酸甜，营养价值高，食疗价值高。被誉为“医生的第一药”、“全能健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖、果胶、有机酸、维生素、钙、磷、镁等矿物质和膳食纤维。苹果中的维生素C是心血管系统的保护者，胶体和矿物质可以降低胆固醇，独特的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还具有提神醒脑的作用。苹果可以美化皮肤，去除雀斑，使皮肤水润有弹性。
梨：梨含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。具有降血压、滋阴清热的功效。常吃梨对高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者大有裨益；可促进食欲，帮助消化，并具有利尿通便和解热作用。高温时补充水分和养分。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸，预防痛风、风湿和关节炎；
梨具有润燥祛风、醒酒解毒的作用。秋季气候干燥时，人们常感到皮肤发痒、口鼻干燥，有时还会出现干咳少痰。每天吃一两个梨，可以缓解秋燥，身体健康。
草莓：草莓是老少皆宜的健康食品。主要含有维生素A、C、E、生物素、钙、铁、磷、钾等矿物质，叶酸等。草莓中所含的营养成分很容易被人体消化吸收，多吃的话，不会感冒或生气。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝之功效。草莓对胃肠道和贫血有一定的滋补和调理作用。除了预防坏血病，草莓对防治动脉硬化和冠心病也有很好的作用。经常吃草莓对皮肤和头发都有好处。但草莓含有较多的草酸钙，尿路结石患者不宜多食。
杏：杏主要含有多种维生素、钙、磷、钾、胡萝卜素、叶酸等矿物质。未成熟的果实中含有较多的黄酮类物质，对治疗心脑血管疾病十分有益。苦杏仁有养肺的功效；杏仁含有丰富的维生素C和多酚，可以降低人体内的胆固醇，预防其他慢性病。杏虽然好吃，但也不宜吃太多，因为苦杏仁苷的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重时会抑制中枢神经系统，导致呼吸麻痹甚至死亡。
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