大家都知道维生素C是一种营养元素，它不仅对身体健康非常有益，尤其是对于女性来说，适当的补充还可以让自己的皮肤变得更好更漂亮。其实补充维生素C的方法有很多，比如我们可以吃一些维生素C泡腾片，或者多吃柠檬、西红柿等食物，但是每天摄入多少维生素C才是最好的呢？
维生素C的主要作用是提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，帮助伤口愈合，对抗哮喘，治疗男性不育症。此外，坚持按时服用维生素C可以延缓衰老过程。维生素C含量最高的食物是花椰菜、青椒、橙子、葡萄汁和西红柿。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳摄入量应为200至300毫克，最低不少于60微克。半杯新鲜橙汁可以满足每人每日维生素C的最低摄入量。此外，每天喝半杯橙汁可以预防感冒。吸烟者应该摄入更多的维生素C。
药效
参与羟基化反应。羟基化是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤。在羟基化的过程中，必须涉及维生素C。
⑴促进胶原蛋白合成。当维生素C缺乏时，胶原蛋白合成受阻，从而导致坏血病。
(2)促进神经递质(5-羟色胺和去甲肾上腺素)的合成。
(3)促进甾体羟基化。高胆固醇患者应补充足量的维生素C。
⑷促进有机物或毒物的羟基化和解毒。维生素 C 增强混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟基化）过程。
还原作用。维生素C在体内可被氧化或还原，因此可作为氢的供体和氢的受体，在体内的氧化还原过程中发挥重要作用。
⑴促进抗体的形成。高浓度的维生素 C 有助于将食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，而后者又可以合成抗体。
⑵促进铁的吸收。维生素C可以将难吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁，从而促进铁的吸收。此外，它还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，从而有效地发挥作用，因此维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。
(3)促进四氢叶酸的形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸并发挥作用，因此对巨幼红细胞性贫血也有一定的疗效。
⑷保持硫解酶的活性。
其他功能
⑴ 解毒。补充体内大量维生素C后，可缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒性作用。
⑵预防癌症。许多研究表明，维生素C可以阻断致癌物质N-亚硝基化合物的合成，预防癌症。
⑶清除自由基。维生素C通过逐渐供给电子并将其转化为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程，可以清除体内的超负氧离子（O2-）、羟基自由基（OH）、有机自由基（R）和有机过氧化物。自由基如自由基（ROO）；生育酚自由基被还原为生育酚，反应产生的抗坏血酸自由基在一定条件下可被NADH2的系统酶还原为抗坏血酸。
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