很多人都习惯吃绿豆炒，大家也喜欢吃绿豆的一些其他替代方法。用绿豆包饺子的味道很好，味道也很好吃。包饺子的时候可以准备一些青豆。猪肉，猪肉的味道会更好。青豆包子有很多种。你可以尝试不同的类型。
芸豆包
材料：面粉1斤，猪肉3两，芸豆1斤，盐适量，油2大勺，生抽3大勺，浓汤半个，大葱一个，姜适量，酵母3块钱，白糖少许，苏打粉少许，料酒适量，五香粉适量，味精少许
方法1．肉馅：葱姜碎肉馅，在家中加入适量料酒和酱油及五香粉拌匀，加半碗水煮开浓汤，捞出芸豆丝洗净放入锅煮熟，剁碎，肉馅加入芸豆馅，放2汤匙油，少许盐和味精，慢慢倒入浓汤（不要一下子倒完）搅拌均匀
2.碱面加半碗水拌匀，加入面粉，加水揉成团
3、面团里放少许糖揉几下，加入适量碱面揉几下（碱面是用来调节面团酸碱度的，放一点就行了揉面团以防止它变酸），让面团静置15至20分钟，几分钟后滚出
4 将肉末放入去皮做包子，锅内水烧开，包子入锅蒸10分钟。
芸豆包
材料：面粉1斤，猪肉3两，芸豆1斤，盐适量，油2大勺，生抽3大勺，浓汤半个，大葱一个，姜适量，酵母3块钱，白糖少许，苏打粉少许，料酒适量，五香粉适量，味精少许
做法一、肉馅：葱姜碎肉馅，在家中加入适量料酒、酱油和五香粉拌匀，加半碗水熬成浓汤，去肾丝豆子放在锅里煮。剁碎，在肉馅里加入芸豆馅，放2汤匙油，少许盐和味精，慢慢倒入浓汤（不要一下子倒完）搅拌均匀
2.碱面加半碗水拌匀，加入面粉，加水揉成团
3、面团里放少许糖揉几下，加入适量碱面揉几下（碱面是用来调节面团酸碱度的，放一点就行了揉面团以防止它变酸），让面团静置15至20分钟，几分钟后滚出
4 将肉末放入去皮做包子，锅内水烧开，包子入锅蒸10分钟。
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