其实很多昆虫都是补品，比如这次用来煲汤的虫子、蝎子、沙虫。沙虫产于湛江海域。用新鲜的沙虫煮鹅肠和鱿鱼。干的最好用来做汤。汤味甘，滋阴。是体弱者最好的滋补饮食。除了汤，这汤还有合掌瓜。 方法一：1.买干沙虫前先去沙袋，切开，不要浸泡。一个在中间折断，然后切成两片。 2.少许油，不要太热，把沙虫干炸至变色，大约十到二十秒。 3、加水煮10分钟左右，汤慢慢变白。 4、煮的时候把冬瓜切成片，小葱切成葱花。 5、待汤变白时，加入冬瓜，加少许盐，待汤煮熟后，放入锅中，撒上葱花。 练习二：
1、青红椒、鸡胸肉切成中等细丝； 2. 腌鸡胸肉和鲜沙虫，分别上油； 3. 将材料放入锅中，加入汤汁调味； 4. 煮滚放入 加入鸡丝、沙虫、青红辣椒，煮滚勾芡，撒上胡椒粉，淋上香油，装盘。
练习三： 1. 将沙虫放入干锅中晾干。将沙虫干燥至两面金黄。 2.用剪刀剪掉两端，对半剪开，洗净，或用刷子去除沙子。 3. 将香菇浸泡。 4.切片备用。 5. 猪骨用水焯一下（冷和）。 6.加入蘑菇。加入蜜饯。 7.把洗好的沙虫也放进去。 8.取一块生姜一起煮，去腥味。大火烧开，炖一个小时。最后根据个人喜好加入适量的盐。
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