烤铁锅饭的方法比较简单。最好准备好前一天剩下的米饭。不要使用刚煮好的米饭。刚煮的米饭太水了，味道不好。准备的材料不是特别多，比如据说可以准备适量的黑芝麻。喜欢吃辣的可以准备一些辣椒面，再准备适量的香油。将拌好的米饭放入保鲜膜中，然后做成薄片，然后放入烤箱制作。
炒米粉的做法
1、取前一天的剩饭，加入香油、黑芝麻、辣椒面、盐和胡椒粉（调味料根据个人口味而定），拌匀； 2. 将混合好的米放入保鲜袋中，用擀面杖擀开 3. 将保鲜袋的一侧剪开，用刀将米切成片（或直接用擀面杖揉成薄饼）你的手）; 4. 将米粉铺在硅胶垫上，烤箱180度预热，烤约15-20分钟至金黄色。烤箱的温度和时间控制取决于您自己的烤箱。
练习二
自制的电饭煲要大火，不要翻动，这样米饭外焦里软。
材料：白米800克，盐0.5茶匙
练习
1. 将白米饭倒在烤盘上，撒上盐，用饭勺把米饭搅拌一下然后撒下去，把米饭拌匀，拌松，100howtips：不要随意搅拌造成粘稠或结块.
2. 将米饭均匀地铺在大烤盘底部，确保厚度不超过1cm。
3. 将大米放入烤箱中间，100℃烘干1小时，取出。
4. 将米饭切成等份，约 24-28 块。
5、将米饭一块一块铲翻翻，干的和硬的放在烤盘中间，不太干的放在烤盘外围。
6. 放回烤箱，烘干1小时，取出。米饭完全干透了，米粒透明，不像白米饭那样乳白，生米粉就做好了。
生米粉制作技巧：
1. 制作瓦罐的米必须是新鲜煮熟的散米。如果是老米，一定要先蒸熟拌匀再开始做瓦罐。
2. 米饭必须混合在一起。如果米饭粘成球状或铺在烤盘上太厚，就不容易干，也不脆。如图所示，右上角部分未干透。
3.准备好的生电饭煲冷却后，可以直接炒着吃，也可以浇上果汁做其他电饭煲菜。
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