蒸瘦肉汤也是比较常见的做法。做出来的瘦肉汤吃起来非常香甜可口。添加的食材也可以根据自己的喜好选择，比如大枣。可以加入枸杞等，既能保留原有的鲜味，又能增加汤的味道。
清蒸瘦肉汤的做法
用料客家炖肉汤只用猪肉和红枣炖制而成，但汤汁香甜，极大地保留了原料的原汁原味和鲜味，非常有客家菜的特色。这道汤的配料虽然简单，但做法却是客家卤肉汤。肩肉（梅肉）：350克红枣：7片姜：3片水：5碗（3-4人份）
方法：1．将猪肉洗净，切成厚片； 2、红枣洗净，拍平，去核； 3. 烧开水倒入大炖锅，放入猪肉和红枣，盖上盖子放入蒸锅中，炖一个半小时到两个小时，加盐调味。功效：性温和，营养丰富，滋润滋阴，增强抵抗力。
Yacone 猪肉汤
简介 雪莲果是一种新型的药用水果。果实像红薯。它富含人体必需的20多种氨基酸和矿物质。 、降火、解酒等……秋冬季节，用雪莲莲子百合猪肉汤雪莲果，有润燥去燥的功效。材料 雪莲果、胡萝卜、雪耳、莲子、百合、无花果、蜜枣、猪肉
方法1．雪莲果去皮，洗净，切成大块。 2. 将所有材料放在一起煮两个小时即可品尝和饮用。 Tips 酱油猪肉可以和米饭一起吃，雪莲适合做菜或米饭。
梅子咸鱼蒸肉
材料：梅香麻椒咸鱼60克，五花肉120克，大蒜4瓣，姜5小片，调料：白糖1/2茶匙，料酒1/2茶匙，生抽1/2茶匙方法一猪肉切成薄片，咸鱼小块，大蒜和姜切片。 2. 锅内烧少许油，放入猪肉片、蒜片和姜片，小火翻炒。 3. 翻炒至肉块微黄，加入咸鱼翻炒。 4. 翻炒至肉变黄，挤出油。加入糖、料酒和生抽。 5. 将所有的过程4放入盘中，放入电饭煲蒸锅，将上面的米饭和蔬菜蒸熟。米饭做好了。 提示1.咸鱼本身就很咸，所以不要放盐，不要放太多酱油，放一点糖来结合它的咸味。 2.注意咸鱼和肉的比例，一般是1:2或者1:3，咸鱼太多会太咸。
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