太子参百合瘦肉汤是一道很好的养生汤。具有很好的补气养血、调理肠胃的作用。也是一种比较昂贵的养生药汤。老年人，或者老年人，可以适当喝一些，可以提高身体的免疫力，对防病抗病有很好的作用。
太子参瘦肉汤的做法
材料：瘦肉500克，太子参20克，芡实30克，蜜枣20克，盐适量。
太子参瘦肉汤的做法
1.瘦肉洗净，切成厚片。
2. 人参、蜜枣洗净：芡实浸泡后洗净。
3. 锅中放入适量水，煮沸后加入上述材料，大火炖煮，转小火炖2小时，加盐调味。
功效：此汤具有清肺燥、益气生津之功效：尤其适用于脾虚、食欲不振、乏力、肺虚咳嗽、津虚口渴者。太子参性甘、微苦、平而微寒；既能补气，又能滋阴生津，药力平和。
人参的营养价值：
太子参又名儿童人参、儿童人参，是人参的一种，是滋补药、补气药。功效与主治：补脾肺，益气生津，治疗肺虚咳嗽，脾虚食欲不振，心悸，心悸，水肿，消渴，精神疲劳。用于脾虚、胃阴不足、食少体倦、口渴舌干；肺虚干咳，咽干痰粘；气阴两虚，心悸失眠。常用于脾胃虚弱，乏力，食欲不振，干咳少痰，病后体虚，盗汗，夜哭，小儿暑热等。
瘦肉的营养价值：
各种瘦肉的营养成分相近，比肥肉更容易消化，蛋白质约20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余为水。一般来说，猪肉、牛肉和羊肉的饱和脂肪含量高，家禽、鸡肉和兔肉的饱和脂肪含量低。同时富含无机盐，尤其是铁（红瘦肉）、磷、钾、钠等，但钙较少。瘦肉也是维生素 B1、B2、B12 和 PP 的良好来源。瘦猪肉中维生素B1的含量相当高，但维生素A含量很少，几乎不含维生素C。
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