很多人喜欢吃小红萝卜。吃起来非常清脆，带有一丝甜味和一丝辣味。它的营养价值也比较高，能起到很好的理气、止咳、润肺的作用。此外，它还具有很好的保湿效果。还可以起到一定的促进排尿和预防泌尿系统炎症的作用。小红萝卜的做法也很多，可以生吃，也可以做成一些菜肴。
珊瑚糖醋萝卜
材料原料：樱桃萝卜约1/2斤调料：白醋适量盐适量白糖。 , 为了不把刀切到底部，切片时也能有深度，把两根竹签放在萝卜的两边，和刀片成90°左右的角，这样刀就不会切到底，切深均匀； 3.按照步骤第二种方法是切成薄片； 4. 将切好的萝卜用盐腌一下，然后用冷水冲洗干净，然后将萝卜放入碗中，加入白醋和水烧开，放入萝卜碗中，再放入白糖，如果太酸了，你可以加点凉水，如果不够甜可以加点白糖调至酸甜适中，静置15分钟左右再吃。
提示1.有时白醋在腌制咸酸或酸甜时稍加加热，但不必煮沸，这样更容易溶解糖分，使配料更入味； 2、美国有白醋 市面上有，很容易买到，但是比较酸，开水要相应调一些。
柠檬蜂蜜汁樱桃萝卜
材料 樱桃萝卜、盐1/4茶匙、柠檬1个、蜂蜜3汤匙 做法1.樱桃萝卜放入水中，浸泡10分钟，洗净表面灰尘 2.左手握住将洗好的樱桃萝卜竖直放在案板上，用右手的小刀切掉樱桃萝卜的根部。 3.然后用刀将樱桃萝卜的根部切掉。刀，用刀背轻轻敲打樱桃萝卜（惠鑫贴心提示1：用刀背拍打的时候动作要轻，因为樱桃萝卜很脆，用力过重的话，不会是圆饼，而是碎泥） 5、把萝卜的纤维组织掰成松散的圆饼放进去只是为了挤出樱桃萝卜里面的水分，没有调味的作用，所以不要用太多） 7.准备一个柠檬，用水清洗，用手握住柠檬，轻轻擦在刨丝器上。
8. 将柠檬皮磨成细丝备用 9. 用刀将剩余的柠檬果肉切成两半 10. 准备一个干净的小碗，右手拿着切好的柠檬果肉用力挤 11. 挤柠檬汁, 用筷子挑出里面的柠檬籽 12. 在柠檬汁中加入3汤匙蜂蜜，搅拌均匀即可形成柠檬蜜汁（汇鑫贴心小贴士3：柠檬和蜂蜜的用量取决于樱桃萝卜的量，只需放果汁 调整酸甜，喜欢的味道就好） 13. 腌樱桃萝卜20分钟，碗里会出现少量汁液，控制水干 14. 擦柠檬丝 15.将柠檬丝放入腌料中 16. 将准备好的蜂蜜和柠檬汁倒入准备好的萝卜中 时间久了味道更好） 18. 吃的时候拿出来放在盘子里
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