很多人都喜欢吃煎饼，尤其是玉米面做的煎饼，味道很好。用玉米面做煎饼的成功率也比较高。属于杂粮煎饼，营养价值也不错。它们富含膳食纤维。预防便秘的效果也不错，做法也比较简单。现在家家户户都有一个电动蛋糕秤，可以用来制作，也比较简单方便。
方法1．混合三种粉末。 2. 慢慢加水搅拌至无颗粒，成可流动的面糊。倒入，摇晃锅，做成平底锅大小的蛋糕。 4、蛋糕表面凝固，加入一个鸡蛋。 5. 用抹刀将煮好的鸡蛋均匀地铺在蛋糕上。四个面会微微翘起，用抹刀将蛋糕轻轻掀起 7. 轻轻将蛋糕翻过来 8. 将甜酱涂在蛋糕上 9. 紫甘蓝切丝，撒在蛋糕上 10. 香肠 11.将薄饼卷起从锅中取出（可以做3个24cm平底锅大小的薄饼）
烹饪技巧1。面粉虽然可以增加黏度和韧性，但不宜过多，过多不易成型，口感粘稠。 2. 面糊必须是流动的，可以在锅中自由流动。如果太干，容易造成蛋糕太厚，不易煮熟，影响外观和口感；如果太薄，容易断裂，难以操作。 3.锅内放少许油，或用刷子刷上少许油。油不要用太多，油太多会导致面糊不能顺利挂在锅底，导致无法成型。 4.蛋糕成型，鸡蛋打散后，不要过早翻面。过早的操作只会让你失去之前的所有努力。不要急躁。等到蛋糕的边缘微微翘起变黄，蛋糕体和锅底可以自由分离，自由摇晃，再用铲子帮反面。
菜品特色 这个版本的Pancake Fruit制作非常简单，成功率很高。与传统食谱不同，小米粉和玉米粉的加入使成品色泽金黄，刺激食欲。五谷杂粮饼、鸡蛋、油条、香肠的组合，营养丰富，味道独特，能刺激孩子的食欲。这种方法适用于多种杂粮面粉的组合。只要是自己喜欢的，身体需要的，无论是荞麦、绿豆、黑豆、黄豆等，想加什么都可以！只要加入30%左右的普通面粉，面筋和粘性就出来了，做蛋糕比较简单，家庭版的煎饼果子就这样诞生了！
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