甘松不仅是一种食用香料，还是一种具有特殊功效的药材。煮盐水时，通常会加入甜松。干松具有独特的香味，同时在煮卤水时会增加卤水的颜色。同时，甘松可以帮助人体解决一些感冒疼痛、肿胀等症状，所以食用卤水也有一定的开胃作用。
甘松在盐水中有什么作用？
即甘松在盐水中具有理气止痛的作用，还有健脾健胃的作用。甘松性味辛、甘、温；归脾胃经；香而散；具有温中散寒、理气止痛、健脾开胃的功效。主要用于治疗腹冷胀满，食不食，胸痛，牙痛，跌打疼痛，脚气肿痛，霍乱等症。
干松知识介绍：
甘松是甘松和阔叶甘松的根和根茎。甘松为多年生草本植物，生于海拔3500～4500米的高山草原，分布于甘肃、青海、四川、云南西北部；阔叶甘松生于海拔3000米以上的高山草原或疏林中，分布于四川、云南、西藏等地。
深秋初冬，茎叶枯萎时，挖根，抖去泥沙，不洗，除去残茎和须根，阴干或晒干。
甘松根茎稍呈圆锥形，较弯曲，长5-18厘米。
根状茎短而小，上端有茎叶残渣，为狭长膜片或纤维。外层为深棕色，内层为棕色或黄色。根单根或数根交织、分枝或并列，直径0.3～1厘米。表面褐色，皱缩，有细根和须根。质脆，易折断，断面粗糙，表皮黑褐色，常有裂片，木质部黄白色。气专，苦而辛，有凉感。
以条长、根粗、香气浓者为佳。
干松补充资料：
炮制：取原药材，除去杂质，筛去灰分，贮于干燥容器中，置阴凉干燥处。
官通适合人群：
气虚血热者慎服。
甘松的治疗作用：
甘松性味辛、甘、温；归脾胃经；香线粉；
具有温中散寒、理气止痛、健脾开胃的作用；
主治：寒痛脘腹胀满，食欲不振，胸痛，牙痛，跌打疼痛，脚气，水肿，霍乱。
枪歌练习指南：
1、与虎尾兰配合使用，可增加理气止痛的效果。
2、寒气郁结者，可与干姜、高良姜等行中行气之品同服。
3、运化不畅所致的脾虚实实者，可与党参、白术、木香等药合用，健脾胃。
4.担心伤脾或脾胃虚寒者食之无味，食多腹胀，疲乏无力，舌淡苔白，脉细弱者，常与党参同服，白术、木香、焦三仙。
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