喝鲫鱼汤的保健价值比较高。男女老少皆宜，对身体有较好的滋补作用。不过，也有人担心喝鲫鱼汤容易惹怒。其实喝鲫鱼汤是不会上火的，而且鲫鱼有很好的保湿和滋补作用，尤其是在寒冷的秋冬季节使用，效果非常好，而且还能改善睡眠不足和皮肤粗糙的问题。
1、喝鲫鱼汤不会上火。民间有“鱼生火”之说，鱼肉太热，容易上火，所以需要搭配一些清热的食物，比如鲤鱼冬瓜汤、黄瓜炒鱼鱼片，番茄炒鱼片，这样才不会着火。火。但鲫鱼是个例外。据《本草纲目》记载，“鱼属火，鲫属土，故能养胃”。鲫鱼汤不会上火，鲫鱼有润燥滋补的功效，更适合秋冬季节寒冷时食用。
2、鲫鱼补药，无所不能。但感冒发烧时不宜多食。根据以往经验，不宜与大蒜、糖、芥菜、猪肝、鸡肉、野鸡、鹿肉以及中药麦冬、厚朴同食。张鼎：“大蒜少食热，砂糖食下疳虫，芥菜生肿病。与猪肝、鸡、鹿、鹿肉、猴肉同食生痈，与麦冬同食。”
3、鲫鱼脂肪少，吃起来鲜而不腻。非常适合想变美又怕胖的女性。鲫鱼含有全面优质的蛋白质，能强化皮肤的弹性纤维成分。经常食用可以改善皮肤的粗糙状态，对消除因压力、睡眠不足等因素引起的皱纹有很好的效果。
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