汤粉是我们非常熟悉的一种配料，也是比较流行的一种配料。汤粉可以与多种食材搭配，做出各种美味佳肴。一般情况下，汤粉是以红薯或土豆为主要原料，经加工而成。一个好的汤粉是没有任何添加剂的。煮出的汤粉柔韧透明，口感爽滑，营养丰富。
成分：
大骨头，汤粉，米粉，蔬菜，干葱，小葱
主要步骤：
1、汤粉熬汤：先用大骨头熬汤，再加入黄大生牌汤粉、盐等配料熬汤。
2、卤肉粉：先将瘦肉和各种肉片切成薄片，再加入黄大生牌咸肉粉、油等调味。腌制半小时即可。肉质嫩滑，肉质细腻。
3、蒜油粉：将调和的油加热，加入干葱、蒜末，炒至金黄色。最后加入黄大生牌蒜油粉。供应大蒜油。去除鱼腥味的香精
4. 制作汤粉：
①煮粉，用大桶烧开一桶水，过滤加入米粉，沥干的水倒入碗中，上面放生菜或枸杞叶。
② 再取一个小锅（不锈钢铝锅），取一点第1步煮沸的高汤，煮开，加入第2步腌制的肉，再加入第3步炒好的蒜油烧开。并倒在上一步的热粉上。撒上葱花和小芹菜，做成一碗正宗的原汤粉。
酸辣汤粉的做法
成分：
红薯汤粉，香菜，大葱，花生，芥末，醋，盐，胡椒粉
制作步骤：
将红薯粉提前一个小时泡在水里。红薯粉在平底锅中煮至变软。红薯粉煮好后，开始调酱汁：盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、白胡椒粉、花椒粉、香油，做成酸辣酱。将葱和欧芹洗净切碎。油炸花生待用。将红薯粉煮至软，放入一个大碗中，加入调味酱。根据自己的酸辣口味酌情加点汤。加入洋葱、香菜和芥末丝。锅里放油，放些花椒，辣椒段，炒香，浇在大葱和香菜上，撒上炒好的花生，香味就出来了。
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