鸡糕是一种比较美味的糕点。这种糕点的味道很讨人喜欢，因为糕点的味道可以根据自己的口味需要进行调整。因此，糕点已成为人们生活中最重要的食品之一。 ，其中，鸡糕是一种比较简单的做法，广受人们的青睐。一起来看看怎么蒸鸡糕最好吃吧？我希望每个人都能发现。
首先是购买新鲜鸡蛋。鸡蛋的好坏对蒸鸡糕的口感影响很大。所以，鸡蛋不仅要新鲜，还不如选择当地更好吃的鸡蛋，这样会更好。因此，选择大小适中、颜色好看的新鲜鸡蛋2~3个（根据个人胃口和人数选择），最好只煮一碗的量。
如何蒸鸡蛋糕
先把鸡蛋打在碗里（打鸡蛋之前可以适当清洗一下，比较干净卫生），然后用筷子搅拌均匀。如果喜欢咸味，这个时候可以加少量盐，喜欢甜味的可以加少量白糖，搅拌均匀。如果喜欢特殊口味，还可以加入一定量的牛奶。
在碗中加入两倍于鸡蛋的温水。水是烧开的温水（冷水含有大量空气，如果直接加入冷水，会在鸡饼上造成一些气孔），然后将水和鸡蛋混合均匀。如果有过滤器，用过滤器过滤它不是很重要。
如果有高压锅，可以在高压锅里放一个蒸锅来煮。没有的话，带盖的锅加水煮饭也是一样。如果是高压锅，直接放。如果是一般的锅，可以等水热了，然后把鸡蛋放在蒸笼上小火煮。小火煮时，有适当的气孔，防止蒸鸡蛋沸腾。也可以在放入蒸锅前盖上保鲜膜，防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹（这个不是特别重要）
烹饪时间约为 10-15 分钟。这时候蛋羹表面会光滑，香气出来，蛋羹就蒸好了。整个制作过程比较简单。
最后根据个人喜好添加一些额外的调味料，比如撒上葱花，加点白糖。喜欢吃辣的人，不反对加辣，但是鸡糕还是适合清淡提神的。无论如何，这取决于个人口味。
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