窑鸡的主要原料是鸡肉。这种美味已经存在了很长时间。它是一种非常有名的美食，现在受到许多人的喜爱。窑鸡的制作方法虽然比较土，但是生产出来的窑鸡确实是很不错的。很好吃，回味悠长。窑鸡的制作方法很简单，只需要在清洗干净的鸡肚中加入一些食材，在窑中煮熟即可。
成分：
鸡一只、车前草叶或荷叶、各种调味料（可选）、姜蒜、锡纸等。
制作步骤：
1.杀掉家鸡（家鸡和饲料鸡不同，如果没有家鸡，饲料鸡也可以），去内脏，姜蒜剁碎，放入鸡肚，在鸡面上涂上准备好的调味料，鸡爪和鸡头尽量塞进鸡肚，腌制1-2小时，车前草叶或荷叶在水中煮沸，让它们干燥，然后是时候挖窑了！
2.挖土也很讲究。土壤必须干净。挖出大块泥土并将它们堆在一起。这说起来容易做起来难。一般来说，造一个窑至少需要半个小时。首先，在要建窑的地方挖一个3-10厘米深的坑。根据窑的大小（我是这样设置的），有利于保持窑的高温，让鸡肉在窑中快速煮熟），然后一层一层的建窑形成一个带顶的金字塔形窑。
3. 窑烧是一个微妙的步骤，当然也是一个非常简单的步骤。总之，上下烧窑，直到里面的泥浆呈红色，外面的泥浆看起来略透明。烧红就够了，但窑子一定要煮好，否则鸡肉可能煮不熟。烧窑时，用香蕉叶或荷叶包好腌好的鸡肉，一定要包紧，再用锡纸包好。最好把它包好几层，用绳子系好。
4. 烧窑时，取出窑内剩余的木料，小心地将包好的鸡放在窑中间！最重要的一步就到这里了，打窑，用一根大木棍把窑顶的泥土一点一点的砸碎，记得砸碎，这样鸡肉就可以裹在泥土里了。高温下，敲窑后，在敲窑上盖一层未烧成的泥。之所以涂泥，是为了给窑炉创造一个压力锅般的环境。然后，等了一个小时，就可以开窑了，小伙伴们就可以享用美食啦！
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