糯米可以做成多种食物，比如，糯米可以做成豆包、年糕、粽子等。此外，糯米的营养价值也很丰富。糯米含有丰富的粗纤维和葡萄糖。多吃糯米对身体机能是必要的。有一个很好的补充。很多人还喜欢把糯米加工成糯米粉，炒熟后直接吃糯米粉。那么糯米粉是怎么做的呢？
这年头炒糯米粉的人很少，大部分都是晒干的。
因为糯米粉遇水会变粘，所以炒糯米粉有一定的技巧。很多人认为油炸一定要用油，但实际上油不适合炒糯米粉。这里所说的炒糯米粉，是指煮熟的糯米粉。
所以炒生糯米粉的时候，要准备一个干净的锅。因为不干净的平底锅很容易导致油炸时粘锅。另外，注意不要弄湿糯米粉。煎的时候不要放油不放水，把火调小一点，然后倒入糯米粉，不停搅拌，煎至微黄。油炸后的糯米粉可能会结块，然后磨成粉末，成为熟糯米粉。
平时用熟糯米粉做糕点的朋友会觉得很滑，因为糯米粉是炒过的。糯米粉还没熟之前的缠结，蒸了很久，还是没有揉成面团，这是因为生的糯米粉的黏度很低。揉面团的时候，加一点温水，可以增加它的黏度，效果不错。但是如果要炒糯米粉，应该怎么炒呢？
将糯米粉放入锅中，小火煎至微黄。如果要制作糯米茶花酱，可以这样做：首先，将葱花和蒜末放入锅中，加入盐和油，加入糯米粉，慢火煎至微黄。其实糯米粉也是蒸的，如下。
原料：糯米粉
如何：
1. 将糯米粉放入碗中，摊开。
2. 用筷子或其他工具在糯米粉上戳几个洞。
3. 盖上保鲜膜，放入锅中，大火蒸20-30分钟。
4、出锅后，待凉，用筷子将粉末松散。
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