芙蓉花豆腐汤有很好的营养作用。它不仅味道鲜美，而且有很好的清热利湿作用。有很好的凉血解毒作用。夏天适当喝一些，对解暑很有好处。还可以起到很好的预防红白腹泻、预防痔疮出血的作用。具有止咳润肺的功效。芙蓉花豆腐汤的做法比较简单。
木槿花豆腐汤的做法1.材料：木槿花、鸡蛋、软豆腐、水淀粉、姜末少许（可以去豆子）
调料：盐、高汤精、香油、白胡椒粉 2、做法：
1、芙蓉花撕碎洗净，嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥味，鸡蛋打碎备用
2. 姜末用冷油爆香，加入适量高汤（也可以用水），豆腐切小块加入3.3，烧开，加入鲜花继续烧开
4. 用水淀粉勾芡，加入调味料，最后倒入蛋液。
木槿花的功效与作用清热利湿；凉血解毒。肠风泻血；红色和白色腹泻;痔疮出血;肺热咳嗽；咯血;白带;疮疖痈肿；
1.《日花子本草》：治肠风泄泻，赤白痢，烘入药；以汤代茶治风。
2.《纲目》：消肿消肿，利尿，去湿热。
3.《本草纲目》：能清热，滑而导聚，善治赤白痢，燥不通，落有解而不解，捣汁生白酒温饮。
4.《本经遇原》：红治肠风血痢，白治白带白痢。
5、《安徽药材》：治疗皮肤病。
6.《江西中药》：百花与山崖雀合煮止鼻血。
木槿的药用价值1．治痢疾：木槿去梗，阴干，煎两块面饼，蘸到底吃。 （《集集贤方》）
2.治红白痢：木槿花一两（小儿半量），水煎，白蜜三分服。红痢用红花，白痢用白花，忌酸寒。 （《云南中医药》）
3. 治吐血、出血、白痢：木槿花九至十三朵。饭前加开水和冰糖半小时，每天两次。 （《福建民间草药》）
4.治风化痰：木槿花晒干，烤磨，每服一两勺，空心煮汤下，白花尤佳。 （“简单而简单”）
5.治恶心：千叶芙蓉花，阴干为末，调陈蜜汤三五口；如果没有变化，则转移米饮。 （《袖珍秘方》芙蓉花散）
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