对虾的营养价值比较高。其肉质鲜美，营养价值丰富。 100克虾肉所含的优质蛋白质达到20克左右。可以说营养效果非常好，平时吃的比较合适。吃一些对预防腰痛、缓解疲劳有很好的效果。对于妈妈们来说，它还有促进乳汁分泌的作用。对提高免疫力有好处。
虾的营养价值
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点。据分析，每100克鲜虾肉中含有77克水、20.6克蛋白质、0.7克脂肪、35毫克钙、150毫克磷、0.1毫克铁、360国际单位的维生素A。 .还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等。虾米的营养价值更高。每百克含有 39.3 克蛋白质、2000 毫克钙、1005 毫克磷和 5.6 毫克铁。钙含量在各种动植物食品中最高，尤其适合老人和儿童食用。
对虾的营养价值和功效
1.治疗腰痛
可用对虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，每日1剂。
2. 母乳
虾具有很强的泌乳作用，而且富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。
3. 时差的处理
科学家最近发现虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
4.滋养身体
虾营养丰富，肉质柔软易消化。对于身体虚弱，病后需要照顾自己的人来说，它是一种极好的食物。
5.治疗脾肾虚证
可用虾仁15~20克，洗净，豆腐500克，切块。然后将两种口味一起放入锅中煮沸，加入葱、姜、盐调味。虾煮熟后，吃豆腐，虾，喝汤。
6.保护心血管
虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压。和心肌梗塞。
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