鸡汤刀切面主要用鸡汤做刀切面。一方面吃起来很新鲜，同时营养价值也比较高。个人制作，可以去超市买现成的刀切面，回家后用锅烧开水就可以了。制作方法比较简单。你可以做尽可能多的刀切面条，因为你必须吃。时间一长切面的味道会很差。
鸡汤炒面食谱主料主料1碗炒面辅料：香菜适量，葱适量，3个鸡粉适量、橄榄油适量、生抽适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量 Step 1.去超市买现成的刀切面条。 2. 在锅里烧开水。 3.水烧开后，放入一碗刀切面。 4. 洋葱和姜切碎。 5. 面条煮好后捞出，留着煮面条的水备用。 6. 将橄榄油放入锅中。 7. 将切好的洋葱和姜放入煎锅中。 8.葱姜稍微放大后，加入酱油。 9. 放入刚刚煮过面条的适量水。 10.水烧开后，加入煮熟的面条。 11. 加盐。 12.加入五香粉。 13. 加入3支鸡汤。 14. 关火，加入味精。 15. 切适量欧芹。 16. 将煮好的面条端上来。 17. 撒上欧芹即可食用。
小贴士1 面条要煮多少就煮多少，不然煮久了就不好吃了。 2 煮面条的水不要倒出来，留着做汤，这样面条会更香。 3 根据我个人的经验，鸡汤的量至少要3支，否则鸡汤会很淡。
做法二 主料刀切面（适量）调味鸡（适量）生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）蛋清（适量）料酒（适量） 厨具 锅 1 新鲜鸡胸肉 用斜刀切成薄片。 2 放入料酒、少量糖和白胡椒粉，用手拌匀。然后放一勺生抽，半勺老抽，一个蛋清，少许盐，少许植物油。腌制二十分钟左右。 3 烧热锅，倒入少许油，加入鸡肉炒至变色。加入半杯水，煮沸。 4 煮两三分钟，待汤汁浓稠时关火。 5 鸡肉做好了。 6 买来的刀切面煮熟后，倒入鸡肉和果汁，加少许醋和辣椒油。 小贴士：鸡肉本身油很少，所以面条一点也不油腻。鸡肉是腌制的，很好吃，肉很嫩。
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