扇骨是一种形状像扇子的骨头。猪扇骨的营养成分很容易被人吸收，适合所有人，尤其是儿童和老人。猪扇骨营养价值高，做法多样。其主要目的是熬制浓香浓郁的骨汤。当然，它也可以与其他材料一起制作其他菜肴。还可以做不同口味的，比如椒盐扇骨，也很好吃。有两种方法可以做到这一点。我希望你能欣赏它。
椒盐排骨做法详细介绍
味道：咸而鲜。工艺：炒椒盐排骨
辅料：鸡蛋50克，小麦粉30克
调味：淀粉（玉米）10克，盐2克，鸡精2克，盐和胡椒粉15克，花生油50克。我会教你如何做盐和胡椒排骨。椒盐排骨怎么做才好吃 1.鸡蛋打散；
2. 将里脊肉切成小拇指一样细的细条，放入蛋液中；
3. 蛋液中加入少许盐和鸡汤淀粉，搅拌均匀，加入打浆；
4、油锅放一小锅油，加热至70%热；
5. 肉条蘸面粉（可以不用面粉用干淀粉），让面粉均匀地裹在肉条上；
6. 将蘸有面粉的肉条放入油锅中炸； （注意条带要一根一根地放好，避免粘连；）
7. 将肉条煎至金黄色，捞出沥油；
8.全部条炸好后，放入容器中，撒上盐和胡椒粉，翻动几下；
9、盐和胡椒也可以省略，上菜时加入盐和胡椒。椒盐排骨制作小窍门：本品有油炸工序，需准备花生油1000克左右。 Tips-食物同理：
烹饪第二步：
将盐、糖、胡椒粒加入 1/6 扇骨中，搅拌均匀。放入冰箱冷藏过夜。
2/6腌制的扇骨洗净，加少许料酒，
将3/6放入电饭煲中，边煮边蒸。
4/6 用厨房纸稍微吸水。
5/6 加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
提示
1.盐和胡椒的量可以自己控制，或多或少，看自己的口味。 2.电饭锅蒸一次，一般比较软。如果你喜欢它有点烂，你可以多蒸一下。
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