虾女有很多别名，螳螂虾、爬行虾、皮皮虾，又称富贵虾。这个小东西有这么多名字，你是不是觉得很神奇？这个神奇的小东西有补肾壮阳、清乳解毒的功效。每年春天都是它们产卵的季节，当然那个时期也是最好吃的时期。它有许多不同的方法，也可以制成不同的口味。以下是大家可以借鉴的两用方法。
练习一：
Step 1 螳螂虾用水冲洗干净，沥干备用，加入1包盐和胡椒调味料，1茶匙糖，撒上干辣椒圈，翻炒
Step 5 当螳螂虾几乎变色时，将半碗热水从锅壁倒入锅中，翻动均匀，盖上锅盖小火煮半分钟，捞出水分
Step 6 打开锅盖，将螳螂虾翻个面，装盘
练习二：
步骤1：让虾在清水中静置30分钟，然后用牙刷轻轻刷壳并冲洗干净
步骤二：蒜、姜、红辣椒切碎，洋葱切葱末备用
Step 3: 锅中烧热半锅油，将虾仁炸至表皮变红，待用
第四步：锅中油烧热，再次放入虾仁，大火煎1分钟左右，捞出沥油
Step 5：锅内留底油，加入姜、蒜、红辣椒、蒜头翻炒出香味
第六步：加入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水干
海边人怎么吃虾
要想吃到最好的螳螂虾，首先要学会挑选，一是要选大的，二是要分清虾的奶油黄色是否丰满。简单的方法是将其背对着灯光。如果你能清楚地看到一个粉红色或黑色贯穿头部和尾部的标记是上品。煮螳螂虾的方法相当巧妙：将挑选好的雌螳螂虾放入一锅含3%盐的开水中煮开，螳螂虾与水的比例为1:50，一分钟内将水烧开，继续2分钟，然后取出螳螂虾。沸腾时火力要猛。应煮熟，肉不宜慢煮熟。每次应分一锅，每5锅更换一次卤水。这样，螳螂虾海鲜的鲜味和甜味可以得到更好的保存。
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