很多人喜欢自己做辣椒酱。自己做辣椒酱可以准备一些优质的食材。例如，它可以制成牛肉辣椒酱。营养价值高，有很好的促进食欲的作用，一餐好。此外，还可用于制作豆豉辣椒酱。豆豉辣椒酱也可以用于日常生活中的烹饪。煮的时候加一点点，让整道菜的味道更好。
如何制作美味的辣椒酱
材料 红辣椒1000克，牛肉600克，豆瓣酱600克，番茄酱，豆油300克，花椒粒10克，盐10克，白糖100克，10个牛肉粉、姜末、炒熟花生克数： 1、辣椒洗净，用料理机打碎； 2. 将牛肉切碎或用料理机捣碎； 3.锅里放油，把花生炒熟，或者用熟油炒花生； 4.锅里放豆油，加热后加入花椒粒； 5.加入牛肉翻炒； 6.加入切碎的辣椒，翻炒片刻； 7、加入糖、盐、姜末； 8、加入豆瓣酱； 9. 小火炖半小时， 10. 加入番茄酱拌匀； 11、最后加入炒花生和牛肉粉；
小贴士 拿辣椒的时候注意不要弄到眼睛里；这个酱不要加水，辣椒会出水，可以小火慢炖；应不时翻动，以免粘底；准备好的酱汁可以放在罐子里，放在阴凉处长时间放置；没有放花生，放点芝麻也会很香。
练习二
材料 300g红辣椒、50g小葱、100g去皮大蒜、50g橄榄仁、50g豆豉、A. 100cc色拉油、50cc香油、B. 1茶匙盐、1大鲜鸡粉勺、细糖 1 汤匙 方法 1. 将豆豉和橄榄核洗净沥干。 2. 将豆豉和橄榄核切碎。把红辣椒的茎去掉，洗干净，和去皮的大蒜和小葱一起在食品加工机里切碎。 3、平底锅烧热，倒入色拉油和香油烧热，倒入切碎的红辣椒。 4. 翻炒几下，然后加入切碎的豆豉和橄榄。 5. 加入调味料B，继续中火翻炒。 6、翻炒10分钟左右，出香味。
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