什么是嘌呤食物？其实，嘌呤是一种有机化合物，进入人体后氧化形成尿酸。在正常情况下，痛风的主要原因是患者体内的嘌呤过多。但这个嘌呤究竟是什么，很多网友表示不知道。今天我们就来看看生活中哪些食物嘌呤含量高，如何避免？
饮食类别
一般饮食分为三类：高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤。
低嘌呤食物可以安全食用。每100克嘌呤含量低于50毫克的食物有：谷类：大米、小麦、高粱、玉米、马铃薯、红薯、面条、通心粉；鸡蛋：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；牛奶：牛奶、奶酪、冰淇淋；饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦芽奶、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油类等。
适量的嘌呤食物应限量食用。每100克含有50～150毫克嘌呤的食物为中等嘌呤：肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、斑豆、豌豆、芸豆、豆腐干、豆腐、笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
应禁忌高嘌呤食物。每100克食物含150-1000毫克嘌呤的食物嘌呤含量高：
肉类和内脏：牛肝 233mg，牛肾 200mg，胰脏 825mg
肉汤：各种肉禽汤和清汤 160-400mg
如果不小心得了痛风，请注意以下事项
1）食疗：痛风尚无有效的治疗方法。因此，除了药物治疗外，适当的饮食限制对于控制疾病的发生和发展具有重要意义。根据不同情况进行饮食安排。
高嘌呤食物是痛风急性期或缓解期患者的禁食。
对于嘌呤含量适中的食物，处于缓解期的患者可以选择一种动物性食物和一种植物性食物，但食用量不宜过多。
含少量嘌呤的食物可由患者自由选择，无需严格控制。
2）多喝水，多吃蔬菜，少喝汤。痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。因为多喝水也是一种治疗，可以稀释尿酸，加速排泄，降低尿酸水平。喝水要喝白开水，因为白开水的渗透压最有利于稀释体内的各种有害物质。多吃蔬菜有助于减少嘌呤摄入量，增加维生素C和纤维。汤中含有大量的嘌呤成分，喝后不仅不能稀释尿酸，而且由于肉类中的核蛋白含量高，尿酸升高。痛风患者可以吃煮肉代替汤，因为50%的嘌呤可能已经溶解在汤中。
痛风患者本身就有嘌呤代谢障碍和尿酸异常。如果他们吃太多酸性食物，会加重病情，不利于病人的康复。多吃碱性食物有助于补充钾、钠、氯等，保持酸碱平衡。
微信扫码添加客服