对于很多懒惰的朋友来说，吃核桃是一件很麻烦的事情。其实快速去除核桃皮的方法有很多，所以为了避免麻烦，很多人喜欢一次剥多份存放，这样比较省心。但是，去皮的核桃仁如果储存不好，很容易变质。它们应该如何正确存储？
核桃仁是核桃核内的果肉，又称核桃仁、核桃肉。核桃为胡桃科、核桃属、乔木，高达20~25米；树干比其他物种短，树冠宽；树皮幼时灰绿色，老时灰白色，纵裂；小枝无毛，有光泽，盾状腺体，灰绿色，后期带褐色。核桃皮有剧毒，可入药治疗皮肤脓疮。
在室温下将去皮的核桃存放在密闭的盒子中。由于核桃很容易被空气中的氧气氧化，失去了抗氧化的营养价值。因此，有必要隔离空气。另外，在高温和低温下，核桃中的抗氧化物质容易失活分解，所以常温保存。
核桃剥皮技巧
1、最简单的方法是把核桃肉泡在水里，然后用竹签挑，这样衣服就很容易剥了。如果在沸水中放一些盐，效果会更好。
2. 将核桃放入锅中，大火蒸10分钟，立即放入冷水中蒸3分钟，一颗颗去壳，取出整个核桃，然后将核桃放入沸水中煮4分钟，用手轻轻一拧，皮肤就会脱落。
注意事项
核桃的适宜食用量为每天5-6个，约20-30克核桃仁。而阴虚火旺、便溏、吐血、流鼻血者，宜少食或禁食核桃。
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