包饺子的时候，总是有问题。因为面条和饺子馅的比例没有控制好，经常把饺子馅调得太多，剩下的饺子馅就会损坏，也不容易放冰箱冷藏。这个时候，就很难对付了。其实饺子馅可以烤成锅贴，这样吃饺子的方式不同，不浪费，也是一种很好的食物。
如何用剩下的饺子馅做出美味的锅贴
成分：
包饺子后剩下的饺子馅量，面粉适量，面粉水适量，80度开水适量，凉水适量。
怎么做：
1、大约一半的面粉用80度的开水焯一下，然后将另一半的面粉用冷水混合，然后将两者混合均匀，揉成面团。
2.揉好的面团像饺子一样擀成饺子皮，包饺子馅。包的方法和普通的饺子差不多，只是两端不需要包紧。
3、锅热后刷少许油，将饺子排好，盖上锅盖，煎一分钟左右，打开，倒入面粉和水，再盖上；
4.继续炒5分钟左右，直到面粉水基本没了，倒点油，再倒点面粉水，盖上锅盖炒至水完全没了，取出。
明智地使用剩下的饺子馅
在家包饺子的时候，有时候皮和馅的搭配不是很好，经常会留下一点饺子馅。这个周末用韭菜包饺子，我用剩下的饺子馅是这样的：
1. 用一个稍大一点的容器，加入少许面粉和水，把剩下的饺子馅和两个打好的蛋液一起搅拌成糊状
2. 平底锅放少许油，将面糊一点一点倒入平底锅中，不要炒得太快，中小火慢慢煎，盖上盖子煎至两面焦黄。
与混合米粥或燕麦片一起享用健康早餐或减肥晚餐
主要成分
一些剩余的饺子馅和一些鸡蛋
面粉适量
剩饺子的做法步骤
1.剩下的三鲜饺子馅，加一个鸡蛋
2.加入适量面粉，不要太多，粘在一起，面粉吸收饺子馅里的汤汁，既有助于定型，又能锁住水分
3. 将鸡蛋和面粉与饺子馅混合均匀
4. 将拌好的馅料放入干面粉中，裹上干面条
5.基本上是这样的
6.锅里放少许油，烧热，把上一轮的丸子放进去，压扁，就成小饼了
7. 用小火慢慢煎至两面金黄。炒的时候最好盖上锅盖，煮熟比较好
8.因为我家喜欢多吃火，所以颜色比较深。我喜欢自己调火。就是这么简单。
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