芸豆是一种富含蛋白质的食物。芸豆在人们的饮食中起着非常重要的作用。芸豆可以给身体带来很多好处，尤其是滋补身体。很多中老年人都喜欢吃。在芸豆制作的美食中，芸豆饺子最受欢迎。下面我们来看看芸豆饺子的做法。
芸豆饺子馅做法一：
1.面粉和温水按2:1的比例混合，加水数次揉成软面团，醒20分钟。
2.肉馅里加入两勺面酱和少许盐，搅拌均匀，分几次加入两勺水，搅拌均匀。
3. 加入两汤匙花生油、一茶匙香油、切碎的葱和姜。
4、芸豆洗净后，将两端的筋折断，放入一锅水中煮七八分钟，捞出沥干。
5.芸豆切小块，剁碎，与肉馅拌匀，加入泡软切碎的虾米。
6. 取出醒发好的面团，擀成长条状，将面团切开，压紧擀开外皮。
7. 将馅料包入饺子，用开水锅煮饺子。
芸豆饺子馅做法二：
1. 将猪肉剁成肉末。
2. 将洋葱和姜切碎。
3. 将肉末放入容器中，加入酱油、五香粉、盐、花生油，向一个方向扭动。
4. 将芸豆放入锅中煮沸。
5. 取出水，切碎。
6. 放入肉馅拌匀。
7. 将一个鸡蛋打入面粉中。
8. 揉面团。
9、盖上湿龙布醒10分钟。
10.再次揉至三轻。
11、揉好的面团就做好了。
12.将饺子皮擀开。
13.包饺子。
14. 在锅里煮。
制作芸豆饺子的小贴士：
1、芸豆不易煮熟。在做馅料之前，你必须先将它们焯一下。
2.肉馅用面酱腌制，做出来的饺子更入味。
3.芸豆一定要切碎。大块芸豆做的饺子不会好吃。
4、加入泡好的虾米，可以让饺子更入味。
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