肉炒芸豆是一道非常经典的菜肴。这道菜的味道非常清爽。虽然这道菜看起来很好吃，但制作方法却一点也不简单。下面我们就来看看肉炒芸豆的家常做法吧。有兴趣的可以学习了解功法的要点。
肉炒芸豆家常做法一：
1.芸豆切丝。
2. 猪肉后腿切丝。
3.姜丝、干辣椒、大蒜。
4. 将材料炒香，将肉丝炒香。肉丝变白后，倒入芸豆丝翻炒。
5.芸豆丝变色后，加适量水，煮一会儿，加盐和鸡精煮熟。
肉丝炒芸豆家做法2：
1. 将芸豆洗净。
2. 芸豆切丝。
3. 肉切丝，蒜切碎，姜葱切碎。
4.锅中油烧热，将大蒜炒至蒜香。
5.把肉放进去翻炒。
6. 将酱油倒入锅中翻炒。
7. 将切丝的芸豆放入锅中翻炒。
8. 将葱、姜、盐、味精放入锅中翻炒至入味。
9. 将炸好的芸豆丝装盘，上桌。
炒芸豆肉丝和芸豆丝家常做法三：
1.准备好材料，切好，全部切成细丝备用。
2.锅里放油，加入五花肉，炒至熟，加入葱姜爆香。
3、依次加入料酒、生抽、老抽（小火），加入芸豆丝翻炒片刻。
4.芸豆丝熟后，加入辣椒翻炒均匀，再加入盐。出锅。
肉丝炒芸豆，做法四：
1.准备芸豆、红辣椒和猪肉。
2. 猪肉切丝，加入酱油和淀粉拌匀备用。
3.芸豆和红辣椒洗净切丝，姜蒜拍拍备用。
4. 锅中油烧热，将肉丝滑入，待用。
5. 锅内剩余油爆香姜蒜，加入芸豆丝。
6. 翻炒均匀至变软变色；倒入猪肉丝，搅拌均匀。
7. 加入红辣椒片，搅拌均匀。
8. 加盐，倒入酱油，搅拌均匀。
9. 充分调味，装盘。
防范措施
1.芸豆一定要煮熟。
2.芸豆可以先煮熟，再炒，更绿更醒目。
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