芸豆是一种非常有名的豆类原料，在人们的生活中很受欢迎。芸豆很大，很适合煲汤。它的营养价值可以使汤非常滋补。芸豆蛋白质含量高，对补充身体非常有效。不过，很多哺乳期的女性更担心芸豆会导致回奶现象。我们来看看吃芸豆还奶？
芸豆不会回奶。而且芸豆的营养价值非常适合孕妇食用。
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆是钙冠军。带皮芸豆每100克含钙349毫克，几乎是大豆的两倍。其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍以上，铁含量是鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆还富含膳食纤维，钾含量比红豆高。因此，夏天吃芸豆可以很好地补充矿物质。
嫩豆荚含有约 6% 的蛋白质、10% 的纤维和 1% 至 3% 的糖。干豆含有约 22.5% 的蛋白质和 59.6% 的淀粉。新鲜的豆荚可以作为蔬菜、脱水或罐装食用。
芸豆是一种罕见的高钾、高镁、低钠食物。此功能在营养治疗中非常有用。适用于心脏病、动脉硬化、高脂血症、低钾血症及忌盐患者。
药用价值
芸豆具有很高的药用价值。据我国古医记载，味甘平，具有温中降气、益胃、止呃逆、益肾补元等功效，是一种很好的滋补食品。 .芸豆还具有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、气喘咳嗽、腰痛、神经痛等有一定的疗效。芸豆也是一种高钾低钠食物，非常适合心脏病、动脉硬化、高血脂、忌盐的患者食用。据现代医学分析，芸豆中含有血凝素等多种球蛋白。
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