番茄酱的做法比较简单，先买新鲜的番茄，然后清洗干净，把番茄切成十字，用清水煮一下，这样番茄皮就可以轻松去掉了，小火煮一下，并加入适量冰糖，即可做出美味的番茄酱。如果想长期保存，最好加一个柠檬，因为柠檬是很好的抗氧化剂，可以增加番茄酱的保存时间。
如何在家制作番茄酱
1. 现在将西红柿去皮洗净。剥皮时，可以先用小刀在番茄表面划一圈（刮皮），用热水烫几分钟，然后取出番茄放入冷水中，温度下降后可轻松取下。剥去番茄皮。
2.将西红柿切成小块。锅里放少量油，开小火，油热后，加入西红柿翻炒。期间可以加少许水将番茄丁煮开，将番茄丁压碎，然后根据自己的嘴巴加糖和少许盐。 .淀粉加水勾芡的方法是番茄酱浓稠浓郁。
3.你可以直接从锅里吃。当然，番茄酱中没有防腐剂，所以不能存放太久。应该尽快吃掉。
番茄酱的保存1.柠檬是很好的抗氧化剂，可以延长番茄酱的保质期。 2. 放番茄酱时建议使用带盖且耐热性高的玻璃容器。使用前用开水清洗，并保持瓶子干燥。
3. 从瓶中取出果酱时，使用干净无水的勺子。最好随心所欲，取出后盖紧瓶盖。 4.自制的番茄酱可以在冷藏室保存7天。
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