有些人特别喜欢在闲暇时间在家做蛋糕。自己做的蛋糕一定更干净卫生，但是有些人做的蛋糕并没有想象中的那么软。会觉得很奇怪。其实可以在鸡蛋和面粉中加入一些蜂蜜，这样可以增强口感，必要时还可以加入一些奶粉，让蛋糕更入味。
如何
成分
材料：全蛋320克、白砂糖250克、盐4克、蜂蜜60克、低筋面粉200克、奶粉6克、水54克。 [1]
如何
1.准备木架（用纸包好）
2. 面粉过筛备用
3. 将全蛋、糖和盐放入罐中，打至起泡（类似海绵蛋糕）
4.加入（蜂蜜+水）搅拌均匀（注意：蜂蜜要搅拌均匀）
5.拌入（面粉+奶粉）
6.倒入木架7~8分钟，在烤盘和木架底部之间放4层白报纸（以减缓快速加热产生的大气泡）
7. 静置10分钟消泡后再入烤箱，入烤箱前用橡皮刮刀轻轻搅拌面糊
8. 烤箱180°C/150°C烘烤，每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻轻搅拌面糊，帮助消泡。重复此动作约 3 次。 （如果省略这个动作，蛋糕还是会成功，但是蛋糕体会有一些较大的气泡）
9. 4.5分钟后，将烤箱调至200°C/200°C，烤至表面呈浅金黄色后，再盖上另一个烤盘，最后将蛋糕烤好。 [2]
原料中的蜂蜜除了20%的水分外，主要含有碳水化合物（包括42%的葡萄糖、35%的果糖、2%的蔗糖）、12种矿物质、10种维生素、16种酸等营养成分。 , 还有双氧水等抗菌物质，加上它是一种粘性物质，含糖量高，酸性较弱，一般细菌不会在这里生长繁殖。到目前为止，在蜂蜜中还没有检测到放射性污染物，这可能与花源植物的开花期不长，不易受到来自宇宙射线和地壳的放射性物质的污染有关。
现代医学研究结果表明，蜂蜜中含有65%以上的葡萄糖和果糖，富含维生素、氨基酸、矿物质、有机酸和酶等人体必需的营养物质。因为蜂蜜中含有大量易被人体吸收的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸和酶类，可以改善心肌代谢，改善冠状动脉血液循环。其中所含的铁、铜等微量元素对贫血患者有辅助疗效。它对肝炎、糖尿病（适度）和呼吸系统疾病也有辅助治疗作用。蜂蜜的保湿作用在它的保健作用中也很重要，因为它可以通过促进排便减少毒素在肠道内的积累，从而调节人体的内部环境。
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