永生叶是一种营养价值极高的叶子。用它来制作仙人叶冻，不仅味道好，而且功效不可估量，深受大家的喜爱。仙叶冻的做法很简单。鲜叶用开水焯一下，然后用手揉搓，成糊状用纱布过滤，最后做成豆腐状。一段时间后，它们会变成果冻。
<强> 1。仙叶冻的做法
主要成分
新鲜仙女叶500克，水2500克
方法/步骤
1、将鲜叶洗净，用水擦干。
2、将鲜叶放入锅中，用开水（约80度水）烫一下。
3. 加入几滴油并与冷水混合。
4. 反复搓双手，直到叶子和热水变成糊状。
5. 用纱布或细筛过滤盆。
6、放置阴凉处，数小时后凝固。
7. 做成豆腐块，放入清水中浮起来，当成果冻。
8. 切成小条，加入调味料。
防范措施
1、仙叶花开时最好做果冻：5--9月。
2、漂浮的时间越长，苦味越淡，味道越浓。
3、雷酒窝最好用石头加大蒜和辣椒，农家柿子加醋。
4、制作时少加水：浓、老、鲜；添加更多的水更嫩。
二、果冻的食用功效
1、果冻的清凉解热作用众所周知。夏季食用，可缓解气候带来的燥热感，使身体更加舒适。
2、果冻中含有大量的碳水化合物。人体食用后，容易产生饱腹感。这样，人体对其他高热量食物的摄入也减少了，可以起到减肥的作用。
3、果冻含有天然植物胶，可以滋阴养颜。长期食用可美颜，调节内分泌，对女性身体有益。
4、果冻能促进胃液分泌，增加食欲，提神醒脑，使人体产生活力。
5、果冻含有80%的水分，不仅给人体补充水分，还起到促进新陈代谢、润肠通便的作用。
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