冬瓜皮蛋瘦肉汤也是皮蛋比较常见的做法，利尿效果好，预防水肿也不错。冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法也很简单，可以准备适量的瘦皮蛋和少量冬瓜。有很好的促进食欲的作用，夏天还有清热消火的作用。是一种较好的保健营养汤。
冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法
主料：冬瓜600克
辅料：植物油20克、盐4克、大蒜2瓣、小葱3个、水适量、松蛋3个
1.准备食材
2.皮蛋去皮后用清水冲洗干净
3.切成小块
4. 冬瓜去皮去籽，洗净切成5厘米厚的片，小红葱剁碎
5.锅里放油
6. 放入大蒜炒香
7.将冬瓜倒入锅中，炒20到30秒
8.加水
9.加入切片的皮蛋
10.煮至汤变白，加盐调味
11.从锅中取出，撒上葱
冬瓜简介
冬瓜是一年生草本植物，茎上有卷须，能攀藤，大叶，黄花。果实球形或长圆柱形，表皮深绿色，表面有毛，有一层白色粉末状物质。冬瓜的果肉洁白厚实，中间包裹着金色的果肉。冬瓜的皮和种子可入药。瓜形似枕，又称枕瓜，产于夏季。冬瓜成熟后，表皮上会出现一层白色粉状物质，像冬天结的白霜，所以冬瓜又叫白瓜。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖和少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养物质。冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，富含丙二酸，能抑制碳水化合物转化为脂肪成分，利尿作用强，可增加减肥效果。素有“瘦身瓜”之称。
冬瓜食用前应去皮、去皮、冲洗。冬瓜肉可以煲汤、炒菜，也可以加糖腌制为蜜饯，冬瓜子也可以加工食用。新鲜的瓜肉水分充足，口感清爽。冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E及多种氨基酸。
微信扫码添加客服