很多人平时吃过年糕，都知道米糕的营养价值很高。因为是大米做的，不容易长胖，很适合现在年轻人的口味。年糕类似于糯米。粘稠的，很香，浓郁的米香，还有用糖或盐做的年糕，可甜可咸，在家用米饭做年糕的方法很简单，快来学学吧。
七彩年糕
材料2杯米饭
练习 1. 将 2 杯大米洗净并浸泡一夜。
2. 将水盖在米饭上，与米饭一起放入食品加工机中，将其研磨成米浆。
3、取少量米浆，分别放入稍大一点的碗和小碗中。将大碗放入微波炉中加热30秒。
4、然后将大碗里的熟米浆倒入生米浆中，搅拌均匀。
5. 将2tbsp白糖和1tsp酵母加入小碗米浆中，搅拌均匀，放入烤箱（开着烤箱灯）发酵一个小时左右。
6、将发酵好的米浆倒入其他米浆中，搅拌均匀，再次发酵约5-6小时。
7、最后将发酵好的米浆放入盛满油的容器中，大火蒸25-30分钟。
花生香菜年糕
材料竹炭年糕或猪血糕1块（手掌大）、花生1汤匙、香菜碎1茶匙、三岛香松1茶匙、素蚝油1汤匙、冷水1汤匙、蒜末1/2茶匙、 1/2茶匙芝麻油
先准备酱料
将花生打成粗粒，与香菜碎拌匀**也可以用花生粉
电锅蒸年糕（约5分钟）**竹炭年糕也可以换成猪血糕
最后的组合：年糕淋上蘸酱，撒上花生和香菜，还有三岛松
糯米糕
材料A：糯米300克（洗净浸泡2小时，沥干备用），椰浆150克，盐1茶匙
B：马铃薯粉60克、米粉35克、椰浆120克、水30克、盐半茶匙、糖35克、班兰香精适量、绿色素适量
做法1、将所有材料A混合，大火蒸25分钟；
2. 将材料B混合过滤，倒入蒸好的糯米中，大火蒸25分钟。
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