生活中很多人都吃过年糕。当我们在餐馆时，我们也吃过年糕。有些年糕有不同的口味和不同的做法。常见的田园年糕是用它做的，外皮嫩，内软可口，营养价值高。它很受欢迎。所以平时大家都可以做田园年糕。
“这个年糕软糯香甜，热吃外酥里嫩，老人小孩都很喜欢。特别是制作过程中没有添加任何添加剂，也没有任何化学成分. 真正是老少皆宜的纯绿色食品。 .成分详解主料2kg大米，辅料300g白糖。
田园年糕的做法 1 这次用的是东北御贡米，特点是味道比较香，而且因为东北土的问题，味道也比较好，比较多有弹性，不粘牙 2 大米要先洗干净，浸泡一夜。这就需要我们提前准备好量，因为后面还有提炼和发酵的过程。如果你想吃，请提前准备好。 3. 前一天泡好的大米沥干水分，放入料理机研磨成米浆。研磨时，加入适量的水。产生的米浆只有中等粘性。一般家里也可以使用小型研磨机。机或豆浆机，但一定要打磨得更细腻，这样口感才好。 4米浆打匀后，加入适量酵母，搅拌均匀，用勺子轻轻捞起，测试稠度，基本呈直线状即可，然后盖上盖子，保持室温恒温，开始发酵，发酵好的米糊呈蜂窝状碱，少许水，用搅拌机搅拌均匀。这时候一定要注意稀稠度，不要太稠，调整好后搁置一旁。这一步需要一点耐心。它闻起来像米饭，没有酸味。 6.锅底抹一层薄薄的油，花生油或豆油都可以，切记不要用太多，以免影响细腻口感，然后大火加热。将准备好的米糊均匀缓慢倒入锅中，盖上锅盖，中火慢煮
7.烹调时间要在5分钟以内，不要急着打开盖子。也可以将米浆倒入模具中，用薄薄的一层清油冲洗模具，并填满70%到80%。时间到后，打开盖子，等待热量散去。根据你喜欢的形状剪开并对折。 8个外酥里嫩，香甜可口的年糕就做好了。
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