茶树菇的原始烹调方法比较多样。人们可以根据自己的实际需要选择相应的烹调方法，比如炒茶树菇。所有这些菜肴都可以作为休闲小吃，但如果你想用鸡蛋和淀粉来制作油炸茶树菇。这些是最重要的调味品。如果没有，炒出来的茶树菇就不会香脆了。
主料：茶树菇300g
配件：咸鸭蛋1个、鸡蛋1个
调味料：盐3g、淀粉10g、糖1茶匙
干炒茶树菇的做法
1、茶树菇洗净，放入沸水中，加盐煮3-5分钟，捞出沥干水分，放入容器中，加入鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉搅拌均匀
2.坐在锅里，倒入油。油热后，加入混合茶树菇，炒至金黄色。捞出控油。锅里留一点基础油。将茶树菇煸炒即可上桌。
方法：
1. 平底锅烧热油，将大蒜和生姜炒香。
2、放入适量的煲仔饭酱翻炒（李锦记的煲仔饭酱不错），然后将焯过水的排骨煸炒。
3. 加水烧开，转小火。这里的水是茶树菇洗净后泡过的水。加入料酒和少许糖酱油
品尝。
4. 约40分钟（视排骨大小而定）排骨基本煮熟后，加入茶树菇煮至熟。
馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐
面团：3杯面粉、5克酵母、1.5杯30度左右的温水
如何：
1. 五花肉切丁，不要太小，加入一汤匙甜面酱，加入少许葱花拌匀。
2. 有机茶树菇浸泡洗净，用沸水煮5分钟，捞出沥干，切碎。
3. 将切碎的茶树菇放入肉馅中拌匀。根据自己的口味加入盐，搅拌均匀。
4. 将水、酵母和面粉混合成光滑的面团。
5. 盖上湿布，放在温暖的地方发酵两倍大。
6.面团排气后，分成十等份，揉成球。
7.擀成圆皮，放入馅料，包好。
8.蒸笼上铺一块半干的布，放入包子，中间留个空隙，盖上盖子醒15分钟。
9.锅里放冷水，水开后蒸15分钟，蒸完不要马上开盖，等5分钟左右再开盖。
咸蛋黄茶树菇
辅料：咸蛋黄、鸡蛋
调料：盐、糖、淀粉
烹调方法：
1、茶树菇洗净，放入沸水中，加盐煮3-5分钟，捞出沥干水分，放入容器中，加入鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉搅拌均匀;
2.坐在锅里，倒入油。油热后，加入混合茶树菇，炒至金黄色。捞出控油。锅里留一点基础油。将茶树菇煸炒即可上桌。
特点：蓬松嫩滑，咸香脆糯。
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