茶树菇的营养价值很高，味道一定很好，可以作为人们保健的原料。最重要的是，茶树菇本身的制作方法有很多种，但一定要特别注意，一定要先将自己准备好的茶树菇在温水中浸泡一段时间再制作，烹调前大约需要浸泡20分钟。
如何
1、将干茶树菇用温水浸泡20分钟左右，因为汤煮一会就可以慢慢煮了。浸泡后彻底冲洗；
2.解构鸭子，呵呵，就是可以把鸭胸和鸭腿去掉，用来做菜。因为汤里的鸭子不好吃，会比较经济合理。我用解构鸭肉做了一个草菇鸭肉，后面会介绍；
3.然后将鸭子放入沸水中煮一两分钟；
4、将煮好的鸭子放入温水中开汤，加入姜片和茶树菇，小火煮3个多小时，会更香。煮熟后加盐调味。
5、因为鸭汤会比较肥，所以建议提前一天煮好，然后放冰箱里让脂肪自然冷却后凝固。撇去油，喝下，会更香。
提示
1.中医认为：茶树菇性平，味甘性温，无毒，益气开胃，健脾止泻。具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。经常食用可起到抗衰老、美容等功效。
2、干茶树菇浸泡清洗时一定要仔细冲洗几次，以免茶树菇中的沙子影响口感。
3、当然不需要鸭架，可以用鸭肉代替。根据个人口味，如果想要味道不油腻，还可以去皮熬汤。
鸭子半只，茶树菇一两片（干），老姜一块，米酒三汤匙，盐适量。
美食实践
1、鸭子清洗干净，切块，放入沸水锅中取出。
2、茶树菇用热水浸泡一小时左右，捞出清洗干净，挤出水分，剪去根部；不打老姜。
3. 炖锅烧开水，加入鸭肉、茶树菇、老姜，盖上锅盖大火煮开，转小火炖一个小时左右。
4. 加盐，大火煮5分钟，将锅放入汤锅中即可食用。
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