菠菜猪肉饺子味道很正宗。很多北方人都爱吃，而且制作过程也没有那么复杂，但是很多人为了追求更好的口感，会加一些人参。这样一来，营养价值也很丰富，特别是一些偏爱养生的人会选择尝试这种方法制作，而且吃起来会更加丰富，但是一定要记得把菠菜洗干净的时候进行中。的。
辅料
10克人参
调味
花椒粉1g、酱油20g、香油5g
方法
1、菠菜摘洗干净，去掉茎，留叶；
2、将菠菜搓成蔬菜泥，挤出蔬菜汁备用；
3、人参用温水泡软；
4、将人参切成薄片，晒干，磨成细粉；
5、猪肉瘦肉洗净切碎；
6. 猪肉用肉末、人参末、盐、酱油、胡椒粉、姜末、葱花、香油和适量的水混合；
7、加入菜泥做馅备用；
8.面粉中加入适量的水和成面团；
9、将面团揉匀，分成多个面团，用擀面杖擀成饺子皮；
10. 用饺子皮包入适量肉馅，包成饺子，照常煮熟。
健康小贴士
本品具有健脾益肾、润燥平喘之功效。
一起吃饭
人参：人参不宜与茶、抗芦、恐五灵脂、洋槐、卤碱、黑豆、紫水晶等同服。
饺子馅有猪肉碎、菠菜和人参粉。
菠菜含有丰富的维生素A、维生素C和矿物质，尤其是维生素A和维生素C的含量是所有蔬菜中最高的。疾病、各种神经系统疾病、贫血确实有特殊的治疗作用。
1. 将紫苋菜汁和面粉混合成稍软的面团，放入容器中，盖上湿布或保鲜膜发酵30分钟。
2. 大葱切成葱花（可以多一点），锅中花生油烧热，放入姜片、八角、花椒、花椒爆香，捞出关火。油温稍降时，加入葱花，用余温炒熟，捞出，倒入肉泥中，加入生抽、老抽、盐拌匀。向一个方向搅拌一会儿，然后再加入另一次。最后加入香油，馅就做好了。
3. 将糯米擀开，切成小份。撒上干面粉，压平，然后擀开，中间稍厚，边缘薄。
4.然后如图所示包饺子。倒数第二张是我的包法，比较丑，最后一张是我老公的包法，比较速度。
5.锅里烧开水，煮饺子。水烧开后倒入冷水，三开锅饺子差不多熟了。它可以与大蒜酱、醋、芝麻油和辣椒油一起食用。
6、饺子出锅后最好用冷水泡一下。避免相互粘连。猪肉大葱饺子
以下饺子约30个
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