蒜苔营养价值高，是一种保健蔬菜。具有杀菌、润肠通便、预防痔疮、防治冠心病、动脉硬化、降血脂等作用。所以很多家庭都会用它来做饭，炒着凉着腌着吃都很好吃。如果你不能完成它，你可以把它晒干，然后和其他各种配料一起煮。最常见的是蒜苔炒培根。让我们看看有哪些方法？
第一步 1. 把蒜苔的尾巴捏掉，切成1寸左右长的段，洗净沥干水 2. 培根切片，干辣椒切段备用 3. 平底锅放在火上，不要放油，大火加热 4. 倒入蒜苔，开大火，不停搅拌。如果家里用的是薄皮精铁锅，请改成中火，因为那种锅容易炸黑炸，所以要注意翻炒。当蒜苔表面的水分完全蒸发后，蒜苔本身就变得微软，表面起皱但不焦，绿色部分变深，白色部分变黄。 5.将炒好的蒜苔放入Start，再次开火，锅内倒油，加入干辣椒和腊肉，小火慢炖至腊肉透明； 6.改大火，加入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸油。 7.加入盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣菜，加少许水翻炒均匀。第二：
1、蒜苔洗净，切成寸块，装盘备用。红辣椒切成小块
2. 将培根放入蒸好的蒸锅中，大火蒸15分钟。取出蒸好的培根，去皮，用刀切开。
3.葱切丝，姜丝切丝，水淀粉放水备用。
4. 锅中加水，大火煮沸，加入蒜苗切碎，焯烫备用。
5. 将培根放入沸水中焯一下备用
6.锅里放10克色拉油，油烧至70%热，加入洋葱10克，姜10克，大火炒香
7、然后加入蒜苗500克，盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，中火翻炒1分钟。
8.然后加入20克水，加入培根，用5克水淀粉翻炒至浓稠，大火翻炒几下；撒上红辣椒段，可以煮蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌抗癌
培根：保护神经系统，滋补血液，保护牙齿
生姜：止呕，化痰止咳，散寒止症
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