饺子是我们生活中经常吃的一种食物，尤其是在北方，饺子深受人们的喜爱。人们吃的饺子大多都是猪肉牛肉韭菜馅的，那么你吃过蒜苔馅鸡蛋吗？蒜苔含有丰富的纤维素和大蒜素，能提高人体免疫力。与鸡蛋搭配时具有独特的风味。具体方法如下。
蒜苔馅饺子的做法
材料：蒜苔500克，猪肉250克，鸡蛋1个，老抽半勺，生抽2勺，花生油2勺，香油少许，一个少许盐
如何：
1、蒜苔洗净洗净，切成小块，入沸水中焯一下，捞出控水备用。
2、猪油剁成泥，加入鸡蛋、老抽、生抽、盐、盐，一个方向打一会，腌十分钟以上。
3、放入蒜苔、香油、少许油、盐，一个方向搅拌均匀，馅就做好了。
4. 将馅料放入皮内，包好。水烧开后，把饺子放进锅里，让它们浮起来。
蒜苔和肉的比例2：1比较合适。焯烫后的蒜苔更容易煮熟，不易变色。煮出来的饺子爽口，脆嫩，香气扑鼻，耐人寻味。蒜苔馅饺子是这个季节的绝配。味道鲜美，做法简单，价格便宜。可惜我们现在不吃蒜苔包饺子了。你一定要尝尝蒜苔馅的饺子。
蒜苔的功效与作用
<强> 1。杀菌效果
蒜苔中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可预防流感，预防伤口感染和驱虫作用。蒜苔中所含的大蒜素和大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、志贺氏菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
<强> 2。泻药和预防痔疮
蒜苔的外皮含有丰富的纤维素，可以刺激肠蠕动，治疗便秘。多吃蒜苗可以预防痔疮的发生，减少痔疮的复发，对轻中度痔疮有一定的治疗作用。
<强> 3。防治冠心病、动脉硬化、降脂等。
蒜苔含有丰富的维生素C，能显着降低血脂，预防冠心病和动脉硬化，防止血栓形成。它可以保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
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