面条是人们非常喜欢的一种面食，中国各地都有各种各样的面条。蚱蜢面条在中国很有名，蒜苔蚬肉面条深受人们的喜爱。但是很多人想自己做却不知道怎么做。其实，蒜苔红烧面的做法很简单。下面就给大家介绍一下蒜苔红烧面的做法，让大家在家也能做出来。 【准备材料】
猪里脊250克、蒜苔100克、香菇3个、葱2个、姜1段、蚝油少许、盐少许、糖少许、香菜2根。
【怎么做】
1.蒜苔切段
2.香菇洗净
3.姜蒜切片
4. 蒜苔用盐水浸泡片刻
5. 猪里脊肉切片，加入蚝油加油包起来，这样炸出来的肉就嫩了
6. 热锅热油，爆香姜蒜片
7.炒肉
8.待肉熟后，先加入香菇，炒一会再加入蒜苔，或同时加入。
9、蔬菜炒片刻后，加入蚝油、生抽，翻炒几下。最后，食用前加入糖和盐。然后等面条熟了
10. 面条煮好后捞出放入冷水中，加入卤水即可食用
注意事项：
煮面条时，为了吃得更有劲，可以在煮水里加盐，煮完可以不放糖。我有加糖的爱好，所以就加了。这完全取决于个人喜好。
好处：蒜苔外皮含有丰富的纤维素，能刺激肠蠕动，治疗便秘。多吃蒜苗可以预防痔疮的发生，减少痔疮的复发，对轻中度痔疮有一定的治疗作用。
防治冠心病、动脉硬化、降脂等。
蒜苔含有丰富的维生素C，能显着降低血脂，预防冠心病和动脉硬化，防止血栓形成。它可以保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
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