眼看夏天就要来了，大家肯定都被炎热的天气烦死了吧？一般来说，绿豆是用来解暑的。不管是吃还是喝绿豆汤，解暑的效果都很好。的。不过，绿豆虽小，但都有皮，有些人不喜欢绿豆皮的质感。那么，绿豆怎么去皮呢？主要有以下四种方法。
我。浸泡揉搓法
绿豆泡水12小时左右，温水泡4小时左右，冷水泡久一点，温水泡短一点，冬天泡久一点，夏天泡短一点。 , 总之，建议将绿豆皮浸泡至绿豆皮微微膨胀。
然后用双手轻轻揉搓泡好的绿豆。感觉揉到差不多了的时候，取出上层绿豆皮，然后用双手继续轻轻揉搓，直到把绿豆皮全部擦掉，一般3次后即可。你可以擦掉所有的绿豆皮。
如果在炎热的天气使用这种方法，一些绿豆可能会轻微发芽。揉搓时，很容易将新发芽的芽尖擦掉，导致绿豆中的营养成分流失。因此，最完美的做法是把绿豆冷藏浸泡12小时。或者将绿豆用开水烫一下再泡，这样既可以避免绿豆发芽，又可以擦掉绿豆皮。
二、浸泡煮法
将绿豆按上述方法浸泡后，放入锅中，加适量水大火煮开。煮开后绿豆皮会继续浮起，然后用漏勺捞出绿豆皮。在这种方法中，记得用大火煮沸。最后，如果还有一点没有剥皮的绿豆，可以用手轻轻搓一搓，就可以剥了。
3. 冻煮法
将绿豆泡在水里稍微膨胀，取出放入冰箱冷冻室冷冻成冰块，取出放入锅中，加入适量的水煮至大火烧开，用漏勺捞出浮起的绿豆皮。 .
四、直接煮沸法
将清洗干净的绿豆放入锅中，加入冷水。不要往锅里加太多水。煮沸后，像煮饺子一样分三步加入冷水，然后将煮好的绿豆皮去掉。
如果你想得到没有绿豆皮的绿豆，或者想要得到纯豆沙，可以使用以上四种方法。总之，把绿豆的皮去掉后，接下来就可以为所欲为。
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