用微波炉做出来的蛋羹，嫩滑爽滑，既可作为营养健康的早餐，也可作为减肥晚餐。蛋羹含有人体必需的八种氨基酸。蛋羹中的蛋白质很容易被人体吸收和消化。此外，蛋羹可以帮助人体皮肤变得光滑有弹性，在夏季还具有清热解毒的功效。
微波蛋奶冻法1
材料：
主料：鸡蛋1个
调料：色拉油5毫升、盐0.5克、高汤80克
微波炉蛋羹的做法
1.鸡蛋打散，打的越多越好。加入盐，食用油，搅拌均匀
2、加入高汤80克（也可以用60度左右的温水），搅拌均匀
3.打开通风口，微波炉1分20秒，蛋奶糊就熟了
烹饪技巧
1.用微波炉做蛋羹，最重要的是热量。我看到我的微波炉的最大功率是700W。经过几次实验，我终于找到了最合适的微波时间。对于一个700W的微波炉来说，一个鸡蛋和等量的温水只需要1分20秒。
2.超完美零故障策略的另一个重点是热水的水温。我试过冷水，我做的蛋奶沙司变黑了。后来提高水温，手摸起来有点热，大概60度左右。水量最好与鸡蛋量保持1：1，打匀。
3.你需要一点，大约你把食指和拇指捏在一起的量，还有食用油。一个蛋羹大约需要5毫升，也就是我们喝的汤的半勺。不要使用橄榄油，这会使鸡蛋闻起来很臭。这样调味的量控制的很好，做出来的蛋羹不松，有光泽，嫩滑。
4. 盖子需要盖上，但要留一个通风口。它太旧了，不能直接用微波炉加热。我用一个带把手的塑料碗。盖子上有一个通风孔。如果没有这样的碗，用保鲜膜包起来。只需戳一个更大的洞，大约有花生仁那么大。
微波蛋奶冻法2
原料
食谱卡路里：720（千卡）
主要成分
几个鸡蛋
方法/步骤
1、找一个碗，把鸡蛋一个个打进碗里；你可以根据需要打尽可能多的鸡蛋。
2.鸡蛋打散，加少许盐，再加水，离碗面留出1厘米左右的距离；
3.盖上碗，放入微波炉，微波强度100%，时间1:30。好的;
4. 好了，时间到了，咧嘴笑的鸡蛋就做好了，现在我们把它拿出来放在桌子上。倒入香油、辣椒油，嘉嘉的味道很新鲜，简直是美味。
5、早上可以快速准备一份热腾腾的早餐！
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