辣椒是我们生活中常见的食材，是一种非常受欢迎的食物。很多人甚至觉得菜里没有辣椒，食物就没有味道了。用辣椒做的辣椒酱也是很多人的最爱。当然，人们更喜欢自己做一些辣椒酱。做辣椒酱的时候，可以根据自己的喜好加入一些配料，让辣椒酱更入味。这很好。
方法一
原料：
新鲜红辣椒、红皮花生、瓜子、芝麻（白）、豆豉、菜籽油、切碎或去皮的花生
制作步骤：
1. 挑选新鲜干净的辣椒，洗净并控制水分，然后将辣椒去蒂，用刀切成小块。如果太辣，可以用豆浆机或磨豆机打碎！花生、瓜子、芝麻用少许油炒熟或晾干，待熟后放在一起备用。
2. 倒入油，烧热，然后倒入辣椒酱继续煮（时间视量而定），待辣椒有点浓稠时，加入豆豉加少许盐和十三香，然后翻面关火，让它冷却。将炒好的花生、芝麻、瓜子倒入锅中，搅拌均匀后放入干净的瓶子或碗中！完成的。玻璃瓶装，密封包装可长期保存！
练习二
原料：
辣椒、梨、大蒜、姜、盐、白葡萄酒
制作步骤：
1. 买六磅辣椒。洗干净。切掉茎部分。然后洗干净自然晾干。每一道工序都不能有多余的水。然后开始剥大蒜。剥大约四头这种大小的大蒜。准备一块生姜。切掉辣椒的正面。我没有立即将其切断，因为我担心在洗涤过程中会进水。然后粗略地剪掉它。然后开始切菜。差点被砍。可以放在容器中。
2. 将梨切开。最后把梨切成丁。梨可以像这样与辣椒混合。将大蒜和生姜切碎。这个可以根据自己的口味。自己量多少。将大蒜和生姜切碎。这个可以根据自己的口味。自己量多少。然后加入盐，约12茶匙调味盐。然后放少许白酒。正好。刚开始混合，它是完美的。只是罐头。放入冰箱后，在瓶子上撒一些盐。
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