这个方法很简单，准备小辣椒，青红两样，然后准备一些干辣椒，加入葱姜蒜、猪蹄，切成小块，用压力锅和葱姜蒜一起煮15分钟后捞出，以滤除猪蹄内所有血腥味和水味，然后放入锅中，制成干锅。研究发现，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对消化道系统的出血有害。 、调理体质、预防休克等有明显效果。
材料
原材料
猪蹄
成分
虾、小辣椒（青、红）蒜、姜、蒜苗、大葱、辣酱、八角、月桂叶、花椒
如何
1.准备简单的材料
2. 猪蹄改成小块，放入高压锅中压入姜、八角、香叶、花椒等15分钟，取出备用。
3. 将蒜、姜、小米椒、大葱放入锅中炒香，加入虾仁炒至5熟
4. 倒入猪蹄，倒入少许辣酱翻炒，上桌前加入蒜苗
营养价值
1、医学实验表明，猪蹄是大分子胶原蛋白食品，对消化道出血、失血性休克等疾病有一定的疗效。
2.猪蹄大分子胶原蛋白还可以改善微循环，改善冠心病和缺血性脑病。经常食用还可以预防进行性肌营养不良症。
3、根据现代营养科学研究，每100克猪蹄含蛋白质22.6克、脂肪18.8克、胆固醇192毫克、卡路里1088千焦，还含有动物胶体、钙、磷、铁和维生素A 、B、B、D、E、K等。尤其富含胶原蛋白，是肌腱、韧带和结缔组织最重要的成分。因此，老年人和女性经常吃是非常有益的。
4、猪蹄是大分子胶原蛋白，对消化道出血、失血性休克等疾病有一定疗效。
5、猪蹄性平，味甘咸，有补血、滋阴、清乳、益气、除疮、散寒热之功效。补肾精，强腰足等。
6、猪蹄也是一种抗衰老、抗癌、抗癌的食品。
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