很多人平时都喜欢吃土豆丝。每个人对土豆丝都有很强烈的心理，因为土豆丝总是让人觉得很累。有很多方法可以做土豆丝。你可以做土豆丝，炸西红柿，土豆。它含有丰富的维生素和微量元素。西红柿可以减少蛋白质和胆固醇的增加，还可以降低血压。因此，土豆丝与西红柿搭配，不仅可以使其成为酸甜的开胃菜，还能促进消化吸收。
主要成分
500克土豆
300克西红柿
辅料
适量的盐
鸡精适量
酱油适量
蒜片适量
白洋葱适量
绿色和红辣椒
营养分析
1、番茄中含有丰富的维生素A和C，其酸度来源于柠檬酸和苹果酸。口服番茄果胶可降低胆固醇喂养大鼠血清和肝脏中的胆固醇含量。番茄汁可以降低高血压，刺激平滑肌。
2、番茄性味甘酸，具有清热生津、滋阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热苦涩等有很好的治疗作用，和上升的火不足。
3、含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液的分泌和脂肪、蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整肠胃功能，帮助肠胃疾病康复。其中所含的果酸和纤维素有助消化、通便作用，并可预防便秘。
4、含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。此外，它还含有大量的钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排泄，具有降压、利尿、消肿的作用，对高血压和肾脏病有很好的辅助治疗作用。降低血压在牙龈经常出血或皮下出血的患者中，吃西红柿可以帮助改善症状。
制作步骤
1.土豆去皮，切丝，用水洗至淀粉不再透明，将西红柿切成小块，大蒜切片，大葱切碎
2 锅放油，烧至50%火，放入切好的蒜片和小葱，一定要用小火，把土豆丝翻炒几下改大火，加入西红柿翻炒几下，不要加太多水再煮2分钟
3 加入盐和酱油鸡精翻炒几下，即可上桌。
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