茶文化在中国已有数千年的历史。据说茶的药用价值是在神农发现的。随着发展，茶的药用价值已成为日常生活中的饮品。茶的种类很多，不同的茶有不同的特点。不同的营养价值，泡茶有很多讲究，最基本的常识就是不能用开水泡茶，还有一些泡茶的基本知识，我们一起来看看泡茶的基本知识吧。
不同的泡茶方法
<强> 1。绿茶
用80℃~85℃的水冲泡即可饮用。绿茶属于未发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这种茶比较细腻，不适合用刚开水冲泡。温度为80°C~85°C。茶与水的比例优选为1:50。冲泡时间为2~3分钟。最好现在喝。 .如果冲泡温度过高或时间过长，茶多酚会被破坏，茶汤不仅会变黄，而且其中的芳香物质也会挥发流失。瓷杯最适合冲泡绿茶。冲泡时，先用1/4的水润湿茶叶，20秒或半分钟后再冲泡。一般冲泡绿茶时不要盖上盖子，否则茶汤会变黄。
<强> 2。乌龙茶
用开水冲泡数次。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等，泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，必须用100℃的开水煮沸。乌龙茶的叶量比较大，基本上是用的锅或盖碗的一半以上，冲泡后盖上。冲泡乌龙茶时，边上要有水壶，水要立即冲泡，第一次冲泡要倒出，所有杯子都可以用倒出的水润湿，再倒入沸水中冲泡饮用.乌龙茶可以冲泡多次，品质好的可以冲泡7～8次。冲泡时间由短到长不等，以2到5分钟为宜。
三.红茶
先把茶洗干净，再用开水冲泡。黑茶是发酵后的茶，它仍然可以随着时间的推移在储存中自然陈化。以普洱茶为代表的红茶也要用100℃的开水冲泡。第一次冲泡红茶时，需要10到20秒的时间来快速洗茶，即将茶叶放入杯中，倒入开水，过一会倒出水，再倒入开水，盖上杯子。这不仅过滤掉了茶叶中的杂质，而且使冲泡的茶汤更加醇厚。随后的冲泡时间通常为 2 至 3 分钟。普洱茶一般用紫砂壶、盖碗等专业茶具冲泡，用量一般是绿茶的两倍。
四。红茶
先用热水烫一下杯子，再用开水冲泡。红茶为全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和黑碎茶。与绿茶不同，浸泡在高水温中可以促进其中有益成分的溶解。因此，最好用刚开水冲泡红茶。水量与绿茶相当。冲泡时间优选为3至5分钟。高档工夫红条茶可冲泡3～4次，碎红茶可冲泡1～2次。红茶最好用玻璃杯冲泡，这样您就可以享受茶叶在水中的滚动和伸展。具体方法可以采用介质注入法。先将约1/10的热水倒入杯中烫一下，然后放入3-5克茶叶，然后沿杯壁倒水冲泡。泡红茶时盖上盖子，这样茶香会更浓。
微信扫码添加客服
